牛的初乳怎么吃?

關(guān)鍵詞: #初乳
關(guān)鍵詞: #初乳
牛初乳是指母牛產(chǎn)后三天內(nèi)分泌的牛奶,此時(shí)牛奶內(nèi)蛋白質(zhì)含量相對(duì)較高,脂肪等含量相對(duì)較低,還含有免疫因子等多種對(duì)人體有益的酶、蛋白質(zhì),具有增強(qiáng)人體免疫力、抑制細(xì)菌病毒繁殖、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等多種效果,是具有保健效果的食物。
一、牛初乳的吃法
1、牛初乳可以空腹加水吃,但加的水溫不宜超過50度,溫度過高可能會(huì)導(dǎo)致牛初乳內(nèi)蛋白質(zhì)變性,失去作用效果。
2、可在普通牛奶、燕麥等沖泡類早餐中加入適當(dāng)?shù)呐3跞?,既可改變風(fēng)味,又可增加營(yíng)養(yǎng)。
二、牛初乳的功效與作用
1、牛初乳中的大量蛋白質(zhì)和磷脂等,可以促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育,增強(qiáng)孩子腦細(xì)胞的生長(zhǎng)速度,提高孩子的智力。
2、牛初乳免疫因子等可以幫助機(jī)體抵抗病毒等外來物質(zhì)的入侵,抑制體內(nèi)微生物的生長(zhǎng),對(duì)胃腸炎患者和胃潰瘍患者有緩解病痛的作用。
3、牛初乳也可以在一定范圍內(nèi)調(diào)節(jié)體內(nèi)血糖平衡,對(duì)于高血糖的人,可以適當(dāng)多吃牛初乳。
三、吃牛初乳的注意事項(xiàng)
1、對(duì)牛奶和蛋白質(zhì)過敏的人不適合吃牛初乳。
2、吃牛初乳時(shí),混入水?dāng)嚢瑁烊氲乃疁夭粦?yīng)過高,過高會(huì)降低牛初乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,降低口感。
3、吃牛初乳時(shí)盡量不要吃藥,以免影響藥物吸收,延緩病情。