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帶殼生蠔一般蒸多久 帶殼生蠔怎么蒸好

養(yǎng)生飲食編輯 科普小醫(yī)森
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生蠔是我們生活中常見的一種海鮮，具有較高的食用價值以及營養(yǎng)價值，深受人們的喜愛和歡迎，經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，那么帶殼生蠔一般蒸多久？帶殼生蠔怎么蒸好？

帶殼生蠔一般蒸多久

建議蒸7-10分鐘即可。

生蠔味甘咸性寒，營養(yǎng)價值比較高，其中以蛋白質(zhì)為主要的成分，而蛋白質(zhì)是很容易被煮熟的，帶殼生蠔蒸的時間是與生蠔自身的個體密切相關(guān)的，一般來說大生蠔比小生蠔發(fā)費的時間要多一些，一般情況下建議蒸7-10分鐘的時間。

帶殼生蠔怎么蒸好

材料：生蠔、大蒜、青椒、食用油、紅椒、生抽。

做法：

1、首先用刷子將生蠔外殼刷洗幾下，清洗干凈。

2、然后往鍋中放入半鍋冷水，將帶殼的生蠔放入鍋中。

3、鍋中水開后必須大火蒸約7-10分鐘，蒸的過程中要仔細觀察，生蠔開口需立即出鍋。

4、期間將大蒜、青椒、紅椒洗凈切好，加適量食用油以及生抽攪拌均勻制成醬汁。

5、最后生蠔取出之后，蘸汁食用即可。

生蠔去殼煮多久

蒸5-6分鐘即可。

生蠔去殼之后，受熱比較均勻，因此熟的也會比較快，一般來說只需要在蒸鍋中蒸5-6分鐘的時間，就可以將去殼的生蠔蒸熟，由于生蠔屬于寒性的食物，一般情況下不建議過量食用。

生蠔撬不開怎么辦

用工具撬開。

生蠔在活著的時候，具有比較好的生命力，只要自身感覺受到了外界的威脅，那么就會緊閉自己殼，一旦生蠔緊閉殼之后，是很難使用外力打開的，這時候可以使用生蠔刀將生蠔撬開，但使用的時候要注意，不要弄到自己的手。

生蠔殼怎么用生蠔刀開

1、首先準備好毛巾和生蠔刀。

2、然后把生蠔平的那一面朝上，放在布上。

3、之后觀察生蠔一端較圓，一端較尖，在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙處。

4、再將刀鋒伸入縫隙中約呈四十五度，用力壓入刀尖至蠔內(nèi)。

5、隨后使刀鋒與刀體平貼於平殼的內(nèi)部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉。

6、最后輕輕掀開上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上殼拿掉即可。

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