缺乏蛋白質(zhì)會(huì)怎么樣？不同人群應(yīng)合理補(bǔ)充蛋白質(zhì)！

養(yǎng)生飲食編輯醫(yī)言小筑

96次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2024-09-30 09:35:35

蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，對(duì)人體至關(guān)重要。然而，有些人通過(guò)飲食減肥，飲食結(jié)構(gòu)不合理，患有消化系統(tǒng)相關(guān)疾病，使身體嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，缺乏蛋白質(zhì)會(huì)帶來(lái)什么危害，如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

缺乏蛋白質(zhì)會(huì)怎么樣？

1、兒童

兒童體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、體重減輕和體重減輕。

2、老年人

老年人缺乏蛋白質(zhì)，容易引起肌肉衰減綜合征，主要表現(xiàn)為平衡力減弱、行走速度慢、跌倒等。

3、成年人

成年人體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏，容易引起全身疲勞、脫發(fā)或脫發(fā)、傷口長(zhǎng)期不愈合、水腫、免疫力下降、膚色暗沉無(wú)光澤等。

不同的人應(yīng)該如何補(bǔ)充蛋白質(zhì)？

1、素食主義者

素食主義者從不吃動(dòng)物食物，包括各種肉類(lèi)、牛奶和雞蛋，這使得體內(nèi)缺乏高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。因此，蛋白質(zhì)應(yīng)該從植物中獲得，包括大豆、豆腐和干豆、蘑菇和堅(jiān)果。

2、健康成人

健康成年男性應(yīng)吃超過(guò)62種主食，女性應(yīng)超過(guò)52種；每天喝300~500毫升牛奶，吃少量堅(jiān)果和豆類(lèi)，每天吃一個(gè)雞蛋，分別吃40~75克水產(chǎn)品和牲畜肉和雞蛋。

3、腎病患者

腎功能不全的人不能正常排出蛋白質(zhì)代謝物。為了避免增加腎臟負(fù)擔(dān)，減少血尿素的產(chǎn)生，應(yīng)采用低蛋白飲食結(jié)構(gòu)，少吃或不吃植物蛋白，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括魚(yú)、蝦、瘦肉、雞蛋和牛奶。

4、健身者

除了通過(guò)飲食獲得蛋白質(zhì)外，健身者還需要補(bǔ)充額外的蛋白質(zhì)，但每公斤體重的蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)控制在0.25克以內(nèi)。

5、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)患者應(yīng)控制蛋白質(zhì)攝入，避免尿酸水平升高。每公斤體重應(yīng)提供0.8~1.0克蛋白質(zhì)，盡量選擇雞蛋和牛奶，少吃干豆、海鮮和肥肉。

6、特殊人群

免疫力差、消化能力弱、懷孕、哺乳、生長(zhǎng)發(fā)育黃金的兒童應(yīng)注重疾病康復(fù)期補(bǔ)充蛋白質(zhì)，必要時(shí)使用蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑。如果出現(xiàn)動(dòng)脈硬化、高血壓或冠心病、超重或肥胖，應(yīng)選擇高蛋白、低脂食物，如魚(yú)、蝦、大豆、牛奶和雞蛋。

溫馨提示

一日三餐要有蛋白質(zhì)，搭配均衡，這樣肌肉才能保持最佳狀態(tài)。早餐可以選擇豆類(lèi)、雞蛋和牛奶，午餐和晚餐可以選擇魚(yú)、蝦和家禽。低溫烹調(diào)肉類(lèi)，如煮沸或蒸熟。

蛋白質(zhì) 蛋白

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