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堅(jiān)果的作用是什么?吃堅(jiān)果的長壽妙計(jì)

養(yǎng)生飲食編輯 健康解讀者
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1、杏仁補(bǔ)充膳食纖維

膳食纖維有助于控制血糖血脂，清腸通便，預(yù)防多種癌癥。根據(jù)《中國食物成分表》，堅(jiān)果中食物纖維含量最高的是杏仁(扁桃仁)，其次是松子。這兩種堅(jiān)果還是高脂肪食物，易拉肚子的人需要特別注意。

2、核桃補(bǔ)充維生素E

維生素E具有很強(qiáng)的清除自由基的能力，可以預(yù)防慢性病和機(jī)體過早老化。核桃的維生素e含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果，愛美女性和亞健康的人可以經(jīng)常吃。

3、谷物補(bǔ)鈣和鎂

鈣是構(gòu)成機(jī)體骨骼和牙齒的主要成分，一旦缺失，骨質(zhì)就容易疏松。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，谷物中的鈣含量高達(dá)815毫克/100克，更適合長期兒童、孕婦和老年人。另外，炒振子中鎂的含量也處于領(lǐng)先地位，研究證明，足夠的鎂可以減緩糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生概率，振子是糖尿病患者的完美零食。

4、花生性價比最高

按單位價格計(jì)算，蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素含量高。但是對花生過敏者需要注意。

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