蘋果的功效是什么?蘋果熟食防止內(nèi)熱和老化
女性營養(yǎng)飲食編輯
科普小醫(yī)森
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蘋果是最常見的水果了,其營養(yǎng)價(jià)值非常高,所以非常受大家的歡迎,現(xiàn)在不少人喜歡把蘋果煮熟了吃,不少人會(huì)疑問,到底蘋果煮熟吃有什么好處呢,下面跟隨小編一起來詳細(xì)了解了解吧~

蘋果煮熟吃有什么好處
1、營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善
蘋果加熱以后,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養(yǎng)作用發(fā)揮得更完善。
2、減少胃腸道刺激
煮蘋果更適合一些特殊人群,臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對(duì)胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。
3、降低膽固醇
蘋果可以和豬肉一起煮著吃。增加營養(yǎng),抑制膽固醇的上升。因?yàn)樘O果的飲食纖維有降低膽固醇的作用。此外,蘋果可以消除豬肉的獨(dú)特異味。
4、防止內(nèi)熱
吃煮熟的蘋果可以防止嘴唇發(fā)熱、牙齦發(fā)炎、舌裂等內(nèi)熱現(xiàn)象。
5、治療腹瀉
蘋果中含有豐富的果膠,是溶于水的膳食纖維,不能被人體消化。果膠可在腸內(nèi)吸附水分,使糞便柔軟易排出。其實(shí)果膠還具有降低血漿膽固醇水平、刺激腸內(nèi)益生菌群生長、消炎、刺激免疫的功能。
6、抗氧化作用強(qiáng)
研究表明,蘋果加熱后,其含多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量大幅增加。聚苯乙烯不僅能降低血糖、血脂、抑制自由基,還能抗氧化、抗炎殺菌,抑制血漿膽固醇的上升。
蘋果推薦食譜
a、蘋果燉魚
主要材料:黑魚360克,蘋果1個(gè),適量生姜。
做法:
1、黑魚收拾干凈,切厚片備用。蘋果剝皮,切塊備用。鍋中油熱,爆香姜片。
2、倒入生魚塊,炒出香味,至魚肉發(fā)白。加入適量冷水,煮開。
3、轉(zhuǎn)入砂鍋。把泡沫弄干凈,燉到湯的濃白,加入蘋果塊,用大火煮。
4、加入適量鹽調(diào)味,燉好的魚湯放入碗中,溫?zé)崾秤谩?/p>
B、蘋果玉米湯
主要材料:蘋果1個(gè),玉米面2~3勺,冰糖適量,清水適量。
做法:
1、蘋果剝皮切成小粒子。在玉米面上加入適量的冷水,變成糊狀備用。
2、將蘋果顆粒放入鍋中,加水和冰糖煮10分鐘。倒入玉米面糊,邊倒邊攪拌。
3、改成小火繼續(xù)煮2分鐘,即可出鍋。
C、香橙蘋果茶
主料:蘋果1個(gè)、橙子半個(gè)、紅茶200ml、橙汁500ml、冰塊少量。
做法:
1、取8克喜歡的紅茶,放入帶網(wǎng)的茶壺中,用熱水提取。
2、將蘋果和橙子的一半切成小塊,在容器中加入適量的冰,倒入浸泡好的紅茶。
3、放入切好的水果,將剩下的一半蘋果擦成蘋果泥放入容器中。
4、加入柳橙汁,攪拌均勻。