亚洲无码高潮中出|色拍拍免免费网站|欧美爆乳一区二区|国产日韩精美91黄片一级在线播放|性爱无码国产高清|女同av在线一区|香蕉精品青草视频在线观看|亚洲人成人成伊人免费|中文线码中文高清|黄片在线播放视频亚洲国产一到视频

100克黃豆芽的熱量是多少

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)顆葡萄
0次瀏覽

100克黃豆芽的熱量約為44大卡，屬于低熱量高營養(yǎng)食材，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素C。

1、熱量構(gòu)成：

黃豆芽的熱量主要來自碳水化合物和蛋白質(zhì)，每100克含碳水化合物4.5克、蛋白質(zhì)4.2克、脂肪1.6克。其低脂特性得益于發(fā)芽過程中部分脂肪被分解，同時(shí)水分含量高達(dá)90%，顯著降低單位熱量密度。

2、營養(yǎng)優(yōu)勢：

發(fā)芽過程使黃豆中植酸酶活性增強(qiáng)，礦物質(zhì)吸收率提升3倍以上。維生素C含量從黃豆的幾乎為零增至20毫克/100克，相當(dāng)于柑橘類水果的1/3。膳食纖維含量3克，可滿足成人日需量的12%。

3、代謝特點(diǎn)：

黃豆芽的蛋白質(zhì)含有人體必需的全部8種氨基酸，生物價(jià)達(dá)65，優(yōu)于多數(shù)蔬菜。低升糖指數(shù)GI值約15特性使其適合糖尿病患者，所含大豆異黃酮在發(fā)芽后活性形式增加，更易被人體利用。

4、烹飪影響：

焯水處理會損失30%維生素C，建議快炒或涼拌。與油脂搭配可促進(jìn)脂溶性維生素吸收，但熱量會上升，10克食用油增加90大卡。發(fā)酵做法如豆芽泡菜，能提升維生素B12含量。

5、食用建議：

每日攝入200-300克可滿足半數(shù)維生素C需求，痛風(fēng)患者需煮沸后棄湯食用。市售豆芽建議選擇無根須品種，家庭自發(fā)豆芽4天周期營養(yǎng)峰值最高，室溫超過25℃時(shí)需增加換水頻率至每日3次。

黃豆芽作為優(yōu)質(zhì)植物蛋白來源，適合搭配菌菇類提升氨基酸互補(bǔ)效應(yīng)，運(yùn)動后與雞胸肉同食可加速肌肉修復(fù)。冬季建議與生姜同炒促進(jìn)循環(huán)，夏季涼拌時(shí)添加檸檬汁可減少維生素氧化損失。注意冷藏保存不超過3天，避免光照導(dǎo)致葉綠素分解產(chǎn)生苦味物質(zhì)。

免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！

延伸閱讀

點(diǎn)擊加載更多

相關(guān)問答 頭條推薦