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高血壓能吃雞蛋黃嗎

心血管內(nèi)科編輯 健康解讀者
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關(guān)鍵詞： #高血壓 #血壓

高血壓患者一般可以適量吃雞蛋黃，但需控制每日膽固醇攝入總量。雞蛋黃含有優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂及維生素D等營養(yǎng)素，但膽固醇含量較高，需結(jié)合個(gè)體血脂水平調(diào)整食用量。

高血壓患者每日膽固醇攝入建議不超過300毫克，一個(gè)雞蛋黃約含185毫克膽固醇。若飲食中其他膽固醇來源較少，每天吃一個(gè)全蛋通常不會(huì)顯著影響血脂。卵磷脂成分有助于調(diào)節(jié)膽固醇代謝，蛋黃中的維生素B12和葉酸對心血管健康有一定益處。烹飪方式建議選擇水煮或蒸制，避免油炸以降低額外脂肪攝入。

合并高膽固醇血癥或動(dòng)脈粥樣硬化的高血壓患者需更嚴(yán)格控制蛋黃攝入，每周不超過3-4個(gè)全蛋。這類人群可能存在膽固醇代謝異常，過量攝入可能加重血管內(nèi)皮損傷。同時(shí)需監(jiān)測低密度脂蛋白膽固醇水平，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用阿托伐他汀鈣片、瑞舒伐他汀鈣片等降脂藥物。

高血壓患者應(yīng)注意保持膳食均衡，增加蔬菜水果和全谷物攝入，限制飽和脂肪酸含量高的動(dòng)物性食品。定期監(jiān)測血壓和血脂指標(biāo)，根據(jù)檢查結(jié)果調(diào)整飲食方案。若出現(xiàn)頭暈、胸悶等癥狀加重，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評估心血管風(fēng)險(xiǎn)。

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