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減肥雞蛋黃能吃嗎
病情描述:
減肥雞蛋黃能吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    減肥期間可以適量吃雞蛋黃，雞蛋黃富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂和維生素D等營養(yǎng)素，但需控制每日攝入量。

    1、營養(yǎng)構(gòu)成：

    雞蛋黃含單不飽和脂肪酸和膽堿，有助于脂肪代謝，每顆蛋黃約含5克脂肪，熱量可控。

    2、代謝影響：

    卵磷脂能促進(jìn)膽固醇乳化，蛋黃中的維生素B12可幫助能量轉(zhuǎn)化，不會直接導(dǎo)致體重增加。

    3、攝入建議：

    健康人群每日可食用1-2個全蛋，高膽固醇血癥者建議隔日攝入蛋黃并監(jiān)測血脂。

    4、搭配方式：

    搭配蔬菜沙拉或全麥面包食用，避免與油炸食品同食，烹飪優(yōu)先選擇水煮或蒸制方式。

    建議結(jié)合有氧運(yùn)動控制總熱量，對雞蛋過敏或膽囊疾病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。

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