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過(guò)敏性鼻炎的忌口是什么食物和水果

耳鼻喉科編輯 醫(yī)路陽(yáng)光
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關(guān)鍵詞： #過(guò)敏性鼻炎 #鼻炎

過(guò)敏性鼻炎患者需忌口易致敏食物和水果，主要包括海鮮類、堅(jiān)果類、辛辣刺激食物、熱帶水果及乳制品。

1、海鮮類：

帶魚、蝦、蟹等海鮮含有高濃度組胺和異種蛋白，可能誘發(fā)或加重鼻黏膜過(guò)敏反應(yīng)。部分患者食用后會(huì)出現(xiàn)鼻塞、流涕癥狀加劇，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)全身過(guò)敏反應(yīng)。建議發(fā)作期避免食用，緩解期可嘗試少量觀察耐受性。

2、堅(jiān)果類：

花生、腰果等堅(jiān)果是常見過(guò)敏原，其致敏蛋白可通過(guò)交叉反應(yīng)加重過(guò)敏性鼻炎癥狀。臨床發(fā)現(xiàn)約30%花粉癥患者合并堅(jiān)果過(guò)敏，表現(xiàn)為進(jìn)食后出現(xiàn)鼻腔瘙癢、連續(xù)噴嚏。需特別注意加工食品中隱藏的堅(jiān)果成分。

3、辛辣食物：

辣椒、芥末等刺激性食物會(huì)促使神經(jīng)肽類物質(zhì)釋放，導(dǎo)致血管擴(kuò)張和黏膜水腫。這種非特異性刺激可能模擬過(guò)敏反應(yīng)，使原有鼻癢、鼻塞癥狀加重。建議烹飪時(shí)減少花椒、胡椒等香辛料使用。

4、熱帶水果：

芒果、菠蘿等熱帶水果含有的蛋白酶和酚類化合物可能破壞黏膜屏障。這些成分與花粉過(guò)敏原存在交叉反應(yīng)性，部分患者食用后會(huì)出現(xiàn)口腔過(guò)敏綜合征伴鼻腔癥狀惡化。建議削皮后少量試食，出現(xiàn)唇麻即停用。

5、乳制品：

牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可能增加黏液分泌，加重鼻后滴漏感。部分過(guò)敏性鼻炎患者合并乳糖不耐受，飲用后會(huì)出現(xiàn)腹脹伴鼻部癥狀反復(fù)?？蓢L試改用低乳糖奶或植物奶替代。

除嚴(yán)格規(guī)避明確過(guò)敏食物外，建議過(guò)敏性鼻炎患者保持飲食日記記錄癥狀變化。日常多攝入富含維生素C的蘋果、梨等低敏水果，烹調(diào)方式以清蒸燉煮為主。適當(dāng)補(bǔ)充含歐米伽3脂肪酸的深海魚和亞麻籽，有助于減輕鼻腔炎癥反應(yīng)。發(fā)作期可增加白蘿卜、百合等潤(rùn)肺食材，避免冷飲刺激呼吸道。若出現(xiàn)食物誘發(fā)嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，需立即就醫(yī)進(jìn)行特異性IgE檢測(cè)。

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