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小孩急性腸胃炎能吃什么食物

消化內(nèi)科編輯 健康陪伴者
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關(guān)鍵詞： #腸胃炎 #胃炎 #急性腸胃炎

兒童急性腸胃炎發(fā)作期建議選擇低渣、低脂、易消化的食物，主要有米湯、白粥、軟面條、蘋果泥、蒸蛋羹。

1、米湯：

大米熬煮后過濾的米湯富含碳水化合物，可快速補充能量且不含膳食纖維刺激。米湯中的淀粉糊精能形成保護膜覆蓋胃腸黏膜，緩解腹瀉導(dǎo)致的電解質(zhì)丟失。制作時避免添加糖或鹽，每次50-100毫升少量多次飲用。

2、白粥：

粳米熬煮至完全軟爛的白粥是理想主食選擇。充分糊化的淀粉分子更易被受損腸道吸收，建議使用電飯煲煲煮1小時以上至米粒開花狀態(tài)?？纱钆渖倭扛檎{(diào)味，但需避免皮蛋、肉松等高脂配料。

3、軟面條：

選擇無堿手工面條煮至軟爛，面條中的小麥蛋白提供必需氨基酸。煮制時添加少量生姜汁可抑制腸道痙攣，面條湯中可溶解部分B族維生素。需徹底煮透避免硬芯，每餐不超過50克干面分量。

4、蘋果泥：

蒸熟蘋果搗成的果泥含果膠吸附毒素，鞣酸成分能收斂腸粘膜。選擇富士等甜度較高品種，去皮蒸20分鐘后碾壓成糊狀。每日2-3次，每次半個蘋果量為宜，避免與藥物同服影響吸收。

5、蒸蛋羹：

雞蛋充分打散后隔水蒸制的蛋羹提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋清中的卵白蛋白易被分解吸收，蛋黃含鋅元素促進腸上皮修復(fù)。建議雞蛋與水按1：1.5比例混合，蒸制時間控制在8分鐘以保證嫩滑質(zhì)地。

急性期需嚴格避免乳制品、高纖維蔬菜、油炸食品及含糖飲料。癥狀緩解后逐步引入香蕉、土豆泥等半流質(zhì)，3天后可嘗試少量瘦肉末。所有食物制備需注意餐具消毒，保持溫?zé)釥顟B(tài)進食。若持續(xù)嘔吐或出現(xiàn)尿量減少需立即就醫(yī)，兒童急性腸胃炎可能快速進展為脫水電解質(zhì)紊亂。

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