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慢性胃炎的患者吃點什么蔬菜和水果啊

消化內科編輯 健康小靈通
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關鍵詞: #胃炎 #水果 #慢性胃炎

慢性胃炎患者適合選擇易消化、低刺激的蔬菜水果,主要有南瓜、山藥、香蕉、蘋果、卷心菜。

1、南瓜:

南瓜富含果膠和膳食纖維,能保護胃黏膜免受刺激。其溫和的質地易于消化吸收,可蒸煮或做成南瓜粥。南瓜中的β-胡蘿卜素有助于修復受損的胃黏膜組織,但需避免油炸等高脂烹飪方式。

2、山藥:

山藥含黏蛋白和淀粉酶抑制劑,能形成胃部保護層。建議選擇鐵棍山藥蒸食或燉湯,其黏液成分可中和胃酸,緩解燒心癥狀。避免生食或與辛辣調料同烹,以防刺激胃壁。

3、香蕉:

成熟的香蕉含5-羥色胺前體,能調節(jié)胃酸分泌。選擇表皮出現(xiàn)褐色斑點的香蕉,其單寧含量更低。每日1-2根可提供鉀離子維持電解質平衡,但腹瀉發(fā)作期應暫緩食用。

4、蘋果:

蒸熟的蘋果尤其適合胃炎急性期,果膠經加熱后吸附能力增強。紅富士等甜度較高品種可中和胃酸,建議去皮后隔水蒸10分鐘。避免空腹食用生蘋果,以防果酸刺激。

5、卷心菜:

卷心菜富含維生素U和谷氨酰胺,能促進胃黏膜修復。選擇嫩葉部分切絲清炒或做湯,每周3-4次為宜。紫甘藍含更多花青素,但需充分烹煮軟化纖維,消化不良者宜制成菜泥。

慢性胃炎患者的飲食需遵循低纖維、低酸度、低刺激原則。蔬菜建議采用焯水、清蒸等烹飪方式,水果以室溫食用為宜??纱钆湫∶?、燕麥等谷物熬粥,每日少量多餐。避免韭菜、竹筍等高纖維蔬菜及檸檬、獼猴桃等高酸水果。癥狀急性期可將蔬果制成泥狀或果汁,但需過濾果渣。同時注意進食時充分咀嚼,餐后保持直立姿勢30分鐘。若出現(xiàn)腹脹、反酸加重等情況應及時調整飲食結構并咨詢醫(yī)生。

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