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蘇打粉有什么用處

養(yǎng)生飲食編輯 健康萬事通
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蘇打粉是一種多功能生活用品,具有清潔、除臭、烘焙和緩解胃酸過多等用途。

1、清潔作用:

蘇打粉的微細(xì)顆粒具有溫和研磨性,能有效去除廚具表面污漬。將蘇打粉與水按1:3比例調(diào)成糊狀,可清潔不銹鋼鍋具焦痕;撒在砧板上配合檸檬擦拭能消除異味;與白醋混合后倒入排水管,能分解油脂堵塞物。注意避免用于鋁制品以防氧化。

2、烘焙應(yīng)用:

作為食品級膨松劑,蘇打粉遇酸性物質(zhì)會產(chǎn)生二氧化碳。制作蛋糕時每100克面粉添加1克蘇打粉;油炸食品裹粉中加入5%蘇打粉可使表皮酥脆;處理肉質(zhì)時用0.5%蘇打粉水浸泡20分鐘能嫩化纖維。需嚴(yán)格控制用量,過量會產(chǎn)生苦澀味。

3、緩解胃酸

醫(yī)用碳酸氫鈉片主要成分與蘇打粉相同,可臨時中和胃酸。取0.5克食用級蘇打粉溶于200毫升溫水飲用,能緩解燒心癥狀;與少量檸檬汁調(diào)配成堿性水,適合餐后胃部不適。長期胃酸問題需就醫(yī),頻繁使用可能引起堿中毒。

4、除臭功能:

蘇打粉的堿性特性可中和酸性異味分子。冰箱內(nèi)放置敞口小蘇打盒每月更換;運動鞋內(nèi)撒少量蘇打粉靜置6小時除味;寵物窩墊噴灑蘇打粉水溶液后晾曬。對于織物除臭,建議先在不顯眼處測試是否褪色。

5、個人護理:

小蘇打可替代部分日化產(chǎn)品。牙齦敏感者用1:4蘇打粉與鹽混合物輕柔刷牙;洗澡時添加30克蘇打粉至浴缸有助于皮膚ph平衡;與椰子油按1:1混合能做天然止汗劑。敏感肌膚使用前應(yīng)進行局部測試。

日常使用蘇打粉需區(qū)分食品級和工業(yè)級標(biāo)準(zhǔn),食品級純度達(dá)99%以上。烘焙時建議搭配酸性食材如酸奶或檸檬汁激活膨松效果;清潔應(yīng)用避免與漂白劑混用產(chǎn)生有害氣體;藥用需遵醫(yī)囑且連續(xù)使用不超過3天。儲存時保持容器密封,置于陰涼干燥處,潮濕結(jié)塊后仍可正常使用但效果減弱。運動后可用蘇打粉水泡腳消除疲勞,比例為每升水添加15克,水溫控制在40℃以下。

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