急性胰腺炎治療后飲食注意什么
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)學(xué)科普人
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急性胰腺炎治療后飲食需遵循低脂、易消化原則，主要注意分階段恢復(fù)、控制脂肪攝入、保證蛋白質(zhì)補(bǔ)充、限制刺激性食物、維持水分電解質(zhì)平衡。
1、分階段恢復(fù)：
治療初期需禁食1-3天，待腹痛緩解后從清流質(zhì)飲食開始，逐步過渡到低脂半流質(zhì)、軟食?；謴?fù)期每2-3天評估耐受情況調(diào)整飲食質(zhì)地，避免過早攝入固體食物加重胰腺負(fù)擔(dān)。
2、控制脂肪攝入：
每日脂肪攝入量需控制在20-30克，避免油炸食品、肥肉、堅果等高脂食物。烹飪選用蒸煮方式，可使用脫脂奶替代全脂奶，急性發(fā)作后3個月內(nèi)嚴(yán)格限制動物油脂。
3、保證蛋白質(zhì)補(bǔ)充：
選擇優(yōu)質(zhì)易消化蛋白如蛋清、嫩豆腐、去皮禽肉，每日攝入1-1.5克/公斤體重。急性期后每周增加10克蛋白量，避免一次性大量攝入引發(fā)腹脹。
4、限制刺激性食物：
禁食酒精、咖啡、辣椒等刺激消化液分泌的食物?；謴?fù)期避免洋蔥、韭菜等產(chǎn)氣蔬菜，烹調(diào)時減少蔥姜蒜用量，餐后出現(xiàn)腹痛需立即停止可疑食物。
5、維持水電解質(zhì)平衡：
每日飲水2000毫升以上，可分次飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽。恢復(fù)期適量補(bǔ)充香蕉、土豆等含鉀食物，監(jiān)測尿量及電解質(zhì)水平，出現(xiàn)口渴或乏力及時就醫(yī)。
恢復(fù)期可選用米粥、龍須面、蒸蛋羹等低渣飲食，每日分5-6餐少量進(jìn)食。三個月內(nèi)避免暴飲暴食，定期復(fù)查血脂和胰腺功能。伴隨糖尿病者需同步控制碳水?dāng)z入量，運(yùn)動建議從餐后散步開始逐步增加強(qiáng)度。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或脂肪瀉需評估胰腺外分泌功能，必要時補(bǔ)充胰酶制劑。
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