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帕金森患者吃什么好 帕金森患者營養(yǎng)均衡最重要

神經(jīng)外科編輯 科普小醫(yī)森
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關鍵詞： #帕金森 #營養(yǎng)

帕金森患者需注重蛋白質、膳食纖維、抗氧化物質、維生素及水分的均衡攝入，營養(yǎng)管理可延緩病情進展并改善生活質量。

1、優(yōu)質蛋白：

適量攝入魚類、禽類及豆制品等優(yōu)質蛋白，有助于維持肌肉功能。需注意將高蛋白食物集中在晚餐食用，避免影響左旋多巴類藥物的吸收效率。每周可安排3-4次深海魚類補充ω-3脂肪酸。

2、高纖食物：

每日應保證300克以上蔬菜和200克水果攝入，尤其推薦西藍花、菠菜等深色蔬菜。全谷物如燕麥、糙米可改善腸道蠕動，緩解便秘癥狀。需將膳食纖維分散在三餐中補充。

3、抗氧化劑：

藍莓、黑枸杞等漿果類富含花青素，堅果中的維生素E具有神經(jīng)保護作用。綠茶多酚可適量飲用，但需與藥物間隔2小時以上。避免高溫煎炸破壞食物抗氧化成分。

4、維生素補充：

維生素D缺乏與運動癥狀加重相關，可通過強化奶制品和日照補充。B族維生素應選擇活性形式，如甲基鈷胺素。維生素C可從獼猴桃、鮮棗中獲取，促進鐵吸收。

5、水分管理：

每日飲水量不低于1500毫升，分次少量飲用?？纱钆涞涿鬯驒幟仕碳ね萄史瓷?。湯羹類食物需調整至適當稠度，預防誤吸風險。監(jiān)測晨起尿色判斷hydration狀態(tài)。

建議采用地中海飲食模式，使用橄欖油低溫烹飪，控制紅肉攝入每周不超過2次。餐盤分配遵循1/2非淀粉類蔬菜、1/4優(yōu)質蛋白、1/4全谷物的原則。進食時保持坐姿端正，細嚼慢咽，餐后保持直立30分鐘。定期進行營養(yǎng)評估，根據(jù)震顫程度和吞咽功能調整食物質地，必要時采用軟食或勻漿膳。聯(lián)合康復醫(yī)師制定個性化運動方案，維持肌肉量和骨密度。

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