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食物中毒的急救措施有哪些

急救知識編輯 醫(yī)言小筑
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關(guān)鍵詞： #食物中毒 #食物

食物中毒可通過催吐、補充水分、禁食觀察、藥物治療、就醫(yī)處理等方式急救。食物中毒通常由細菌污染、毒素攝入、病毒侵襲、化學物質(zhì)、寄生蟲感染等原因引起。

1、催吐：

誤食有毒物質(zhì)2小時內(nèi)可采取催吐措施，用手指或勺柄刺激舌根誘發(fā)嘔吐，減少毒素吸收。注意昏迷患者、腐蝕性毒物中毒者禁止催吐，嬰幼兒需專業(yè)人員操作。

2、補充水分：

嘔吐腹瀉會導致脫水，需少量多次飲用淡鹽水或口服補液鹽，每小時補充200-300毫升液體。避免一次性大量飲水刺激胃腸，可適當加入葡萄糖補充能量。

3、禁食觀察：

急性期需禁食4-6小時，待嘔吐緩解后嘗試米湯、藕粉等流質(zhì)食物。記錄嘔吐物性狀、排便次數(shù)及體溫變化，保留可疑食物樣本備檢。

4、藥物治療：

細菌性中毒可選用黃連素、諾氟沙星等抗菌藥物，毒素中毒需用活性炭吸附。蒙脫石散能保護胃腸黏膜，雙歧桿菌可調(diào)節(jié)腸道菌群，具體用藥需遵醫(yī)囑。

5、就醫(yī)處理：

出現(xiàn)持續(xù)高熱、血便、意識模糊、少尿等癥狀需立即就醫(yī)。重癥患者可能需要洗胃、血液凈化等治療，肉毒桿菌中毒需注射抗毒血清。

預防食物中毒需注意食材新鮮度，生熟分開處理，海鮮類徹底加熱。日?？蓚渲每诜a液鹽、腸胃藥物，外出就餐選擇衛(wèi)生達標店鋪。出現(xiàn)群體中毒事件應及時上報疾控部門，夏季特別注意冷藏食品保存時間，隔夜飯菜食用前需充分復熱，免疫力低下人群避免生食。

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