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茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

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問(wèn)題描述:
茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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李峰
李峰 臨汾市人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油有助于消食開(kāi)胃,增加食欲,茼蒿里含有很高的粗纖維,有助于腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排便,此外茼蒿氣味芬芳,可以消痰開(kāi)愈,茼蒿還有豐富的維生素,胡蘿卜素以及多種氨基酸,可以養(yǎng)心安神,降壓補(bǔ)腦,清血化痰,茼蒿富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)于血液中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)有著很好的效果。做法:    1)茼蒿洗凈,切大段,晾干水份    2)面粉拌勻晾好的茼蒿,保證每段上都沾勻面粉(我加了一點(diǎn)兒粗玉米面)    3)鍋內(nèi)放適量水,燒至水滾,籠屜放上半干的濕籠布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分鐘即可;茼蒿的保健食譜有以下幾個(gè):1、雙筍拌茼蒿  2、蒸茼蒿的做法:材料:茼蒿、面粉、蒜泥、素蠔油、生抽、鹽、香油。

其它精選問(wèn)題

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孩子缺乏微量元素可通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充劑干預(yù)、定期監(jiān)測(cè)、就醫(yī)評(píng)估等方式改善。常見(jiàn)原因包括挑食偏食、吸收障礙、生長(zhǎng)需求增加、慢性疾病消耗等。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

家長(zhǎng)需保證孩子每日攝入富含鐵鋅鈣的動(dòng)物肝臟、貝殼類海鮮、乳制品,搭配深色蔬菜和堅(jiān)果,避免過(guò)度加工食品。

2、補(bǔ)充劑干預(yù)

在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅口服溶液、右旋糖酐鐵顆粒、碳酸鈣D3顆粒等藥物,不可自行增減劑量。

3、定期監(jiān)測(cè)

家長(zhǎng)需每3-6個(gè)月帶孩子檢測(cè)血清微量元素水平,觀察指甲脆裂、食欲減退等異常表現(xiàn)是否緩解。

4、就醫(yī)評(píng)估

若伴隨發(fā)育遲緩或反復(fù)感染,需排查乳糜瀉、短腸綜合征等疾病,必要時(shí)進(jìn)行靜脈營(yíng)養(yǎng)支持治療。

建議家長(zhǎng)記錄孩子每日飲食情況,避免盲目補(bǔ)充,優(yōu)先通過(guò)天然食物獲取營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí)保證充足戶外活動(dòng)促進(jìn)吸收。

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