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糖尿病患者可以適量食用開(kāi)心果和腰果，但需控制攝入量并選擇原味無(wú)添加產(chǎn)品。堅(jiān)果類(lèi)食物有助于血糖穩(wěn)定，但高熱量特性可能影響體重管理。

1、血糖影響

開(kāi)心果和腰果的升糖指數(shù)較低，膳食纖維和健康脂肪有助于延緩糖分吸收。建議選擇未加工產(chǎn)品，避免糖漬或鹽焗品種。

2、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

兩種堅(jiān)果富含單不飽和脂肪酸、鎂元素和植物蛋白，有助于改善胰島素敏感性。每日攝入量建議控制在15-20克以?xún)?nèi)。

3、熱量控制

每100克堅(jiān)果含熱量約600千卡，需計(jì)入全天總熱量。合并肥胖患者應(yīng)嚴(yán)格限制攝入，防止熱量超標(biāo)影響血糖控制。

4、并發(fā)癥預(yù)防

適量攝入可能改善血脂異常，但腎功能不全者需注意堅(jiān)果中的磷含量。出現(xiàn)胃腸不適或過(guò)敏反應(yīng)時(shí)應(yīng)立即停食。

建議將堅(jiān)果作為加餐替代精制零食，搭配血糖監(jiān)測(cè)調(diào)整攝入量，合并妊娠糖尿病或特殊并發(fā)癥患者需咨詢(xún)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化方案。