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高脂肪食物有哪些食物

女，39歲

病情描述:

高脂肪食物有哪些食物

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

高脂肪食物主要有肥肉、油炸食品、堅果種子、奶油制品等。適量攝入有助于能量供給，過量可能增加心血管疾病風險。
1、肥肉
豬五花肉、牛腩、羊排等動物脂肪含量較高，飽和脂肪酸比例大，長期過量食用可能升高低密度脂蛋白膽固醇。
2、油炸食品
油條、炸雞、薯片等經(jīng)過高溫油炸處理，吸油量可達食物重量的40%，含有大量反式脂肪酸和氧化脂肪。
3、堅果種子
核桃、杏仁、腰果等堅果及芝麻、亞麻籽等種子富含不飽和脂肪酸，每日建議攝入量控制在30克以內(nèi)。
4、奶油制品
黃油、奶酪、冰淇淋等乳制品脂肪含量超過20%，部分產(chǎn)品可能添加氫化植物油，需注意營養(yǎng)成分表。
建議選擇魚類、橄欖油等富含不飽和脂肪酸的食物替代部分高脂食品，保持膳食平衡并配合適度運動。

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