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紫米好處和功效

女，44歲

病情描述:

紫米好處和功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

紫米富含花青素、膳食纖維和礦物質(zhì)，具有抗氧化、改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖血脂、補血養(yǎng)顏等功效，適合貧血、便秘及心血管疾病風險人群適量食用。
1、抗氧化
紫米中的花青素能清除自由基，延緩細胞衰老，可降低炎癥反應。日常食用可搭配維生素C含量高的水果增強吸收。
2、改善胃腸
紫米膳食纖維含量是精白米的3倍以上，能促進腸道蠕動，緩解便秘。胃腸虛弱者建議與山藥同煮以減輕刺激。
3、調(diào)節(jié)代謝
紫米的抗性淀粉有助于平穩(wěn)餐后血糖，植物甾醇可抑制膽固醇吸收。糖尿病患者可用紫米替代部分主食。
4、補血養(yǎng)顏
鐵和鋅含量顯著高于普通大米，配合紅棗燉煮能改善缺鐵性貧血，B族維生素有助于維持皮膚健康狀態(tài)。
建議每周食用2-3次，消化功能較差者需充分浸泡后烹煮。紫米不宜與濃茶同食以免影響礦物質(zhì)吸收。

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