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燕麥的功效作用及食用方法
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燕麥的功效作用及食用方法
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    燕麥富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白，具有調(diào)節(jié)血脂、控制血糖、促進消化、增強飽腹感等功效，可通過煮粥、制作燕麥片、搭配酸奶、烘焙等方式食用。

    1、調(diào)節(jié)血脂

    燕麥中的β-葡聚糖可降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。適合高血脂人群長期食用。

    2、控制血糖

    燕麥的慢消化特性有助于平穩(wěn)餐后血糖，其升糖指數(shù)僅為55，糖尿病患者可用燕麥替代部分主食。

    3、促進消化

    每100克燕麥含10.6克膳食纖維，能刺激腸道蠕動改善便秘。腹脹人群建議從少量開始逐步增加攝入。

    4、增強飽腹感

    燕麥吸水膨脹后體積增大，在胃內(nèi)停留時間延長。減肥人群可將燕麥作為代餐，搭配堅果提升營養(yǎng)密度。

    建議選擇無添加的純燕麥產(chǎn)品，腎功能不全者需控制攝入量，食用后出現(xiàn)腹脹可減少分量并充分咀嚼。

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