玉米面可通過蒸制、煎餅、熬粥、烘焙等方式制作成美味食物。
1、蒸制
將玉米面與溫水混合揉成面團，發(fā)酵后蒸制成窩頭或發(fā)糕，口感松軟帶有谷物香氣。
2、煎餅
玉米面加水調成糊狀，加入雞蛋或蔥花調味，用平底鍋煎至兩面金黃，外脆內軟。
3、熬粥
玉米面與大米按比例混合，小火慢熬成糊狀粥品，可搭配南瓜或紅薯增加甜味。
4、烘焙
玉米面與面粉混合制作餅干或蛋糕，添加牛奶和蜂蜜可提升風味，需注意控制烘焙溫度。
制作時可根據個人口味調整水和面粉比例，搭配豆類或乳制品能提高蛋白質含量，建議現做現食以保證最佳口感。
