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鴨腿怎么吃
病情描述:
鴨腿怎么吃
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    出現(xiàn)食欲不振或需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)時(shí)，可以適量吃紅燒鴨腿、鹵鴨腿、冬瓜燉鴨腿、山藥鴨腿湯等食物，也可以遵醫(yī)囑吃蛋白粉、復(fù)方氨基酸口服溶液、維生素B族片、葡萄糖酸鋅口服溶液等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

    一、食物

    1. 紅燒鴨腿

    紅燒鴨腿富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，適合貧血或術(shù)后恢復(fù)期人群食用，烹飪時(shí)建議去皮減少脂肪攝入。

    2. 鹵鴨腿

    鹵制鴨腿可保留較多肌酸，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充能量，但高血壓患者需控制鹵汁攝入量。

    3. 冬瓜燉鴨腿

    冬瓜利尿作用與鴨肉高蛋白結(jié)合，適合腎病綜合征患者低鹽飲食需求，需撇去表層浮油。

    4. 山藥鴨腿湯

    山藥黏液蛋白與鴨肉同燉易消化，適合胃腸功能減弱人群，建議選用老鴨燉煮2小時(shí)以上。

    二、藥物

    1. 蛋白粉

    乳清蛋白粉可快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)，適用于燒傷或嚴(yán)重營養(yǎng)不良患者，需排除乳糖不耐受情況。

    2. 復(fù)方氨基酸

    復(fù)合氨基酸口服液能糾正負(fù)氮平衡，肝性腦病患者需選擇支鏈氨基酸配方。

    3. 維生素B族

    維生素B族片劑有助于蛋白質(zhì)代謝，長期飲酒者需增加硫胺素劑量。

    4. 葡萄糖酸鋅

    鋅制劑可改善味覺減退引起的食欲下降，服用時(shí)需與鐵劑間隔2小時(shí)以上。

    鴨腿應(yīng)去皮后采用蒸煮等低溫烹飪方式，搭配深色蔬菜保證維生素?cái)z入，慢性病患者需根據(jù)血尿酸水平控制食用頻率。

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