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鴨蛋的功效與營(yíng)養(yǎng)

女，47歲

病情描述:

鴨蛋的功效與營(yíng)養(yǎng)

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

鴨蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)腦發(fā)育、保護(hù)視力、改善貧血、增強(qiáng)免疫力等功效。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
每100克鴨蛋含約13克蛋白質(zhì)，含有人體必需氨基酸，有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能。
2、卵磷脂
鴨蛋黃中卵磷脂含量較高，可促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，幫助降低血液膽固醇水平。
3、維生素A
鴨蛋維生素A含量是雞蛋的2倍左右，有助于維持正常視覺功能和皮膚黏膜健康。
4、礦物質(zhì)
鴨蛋富含鐵、硒等礦物質(zhì)，鐵元素可預(yù)防缺鐵性貧血，硒元素具有抗氧化作用。
建議健康人群每周食用3-5個(gè)鴨蛋，高膽固醇血癥者應(yīng)控制蛋黃攝入量，搭配新鮮蔬菜水果食用更佳。

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