脾胃虛寒者、過敏體質(zhì)者、凝血功能障礙者不宜食用木耳菜。木耳菜性寒涼,可能加重部分人群的不適癥狀。
脾胃虛寒者食用寒性木耳菜可能導(dǎo)致腹痛腹瀉,日常應(yīng)注意腹部保暖并避免生冷食物,癥狀持續(xù)需就醫(yī)排查慢性胃腸炎等疾病。
對(duì)菊科植物過敏者食用木耳菜可能引發(fā)皮膚瘙癢或呼吸道水腫,家長(zhǎng)需留意兒童進(jìn)食后是否出現(xiàn)皮疹,必要時(shí)使用氯雷他定等抗組胺藥物。
木耳菜含維生素K可能干擾華法林等抗凝藥物療效,服用抗凝劑者應(yīng)監(jiān)測(cè)凝血指標(biāo),避免同時(shí)攝入大量木耳菜或菠菜等高維生素K食材。
普通人群食用木耳菜前建議焯水減少草酸含量,消化功能較弱者可搭配姜蒜等溫性調(diào)料中和寒性,出現(xiàn)不適及時(shí)停食并咨詢醫(yī)生。