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雞排的功效與作用
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雞排的功效與作用
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  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    雞排作為常見的肉類食品，主要具有補充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進肌肉修復、提供能量及改善貧血等功效，適量食用有助于維持正常生理功能。

    1、補充優(yōu)質(zhì)蛋白

    雞排富含動物性蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，能幫助維持組織更新和免疫功能。

    2、促進肌肉修復

    蛋白質(zhì)和支鏈氨基酸可加速運動后肌纖維修復，適合健身人群作為運動后補充。

    3、提供能量

    雞肉脂肪含量適中，每100克約含200千卡熱量，能為日?；顒犹峁┏掷m(xù)能量供給。

    4、改善貧血

    血紅素鐵含量較高，鐵元素生物利用率優(yōu)于植物性食物，對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

    建議選擇少油烹飪方式，搭配蔬菜水果均衡攝入，高血壓或高脂血癥患者需控制食用頻率與分量。

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