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多春魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和鈣質(zhì),具有增強骨骼健康、促進大腦發(fā)育、改善心血管功能和抗氧化等功效。
多春魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和免疫系統(tǒng)功能,適合術(shù)后恢復或健身人群食用。
富含歐米伽3脂肪酸,能降低血液甘油三酯水平,減少動脈粥樣硬化風險,對預防心腦血管疾病有益。
每100克多春魚可提供每日所需維生素D的60%,促進鈣磷吸收,特別適合兒童生長發(fā)育期及骨質(zhì)疏松人群。
魚骨中的生物鈣含量豐富,食用整條多春魚能補充膳食鈣源,對預防佝僂病和維持神經(jīng)傳導有重要作用。
建議每周食用2-3次,搭配深色蔬菜促進營養(yǎng)吸收,對海鮮過敏者應謹慎嘗試,烹調(diào)時避免高溫油炸以保留營養(yǎng)素。