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大閘蟹好處和功效

女，47歲

病情描述:

大閘蟹好處和功效

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

大閘蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、鋅等營養(yǎng)素，主要功效有促進傷口愈合、改善視力、增強免疫力、調(diào)節(jié)血脂。適量食用有助于補充營養(yǎng)，但需注意過敏風險及高嘌呤特性。
1、促進愈合
蟹肉中優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素可加速組織修復(fù)，適合術(shù)后恢復(fù)期人群，但痛風患者應(yīng)限制攝入。
2、護眼明目
蟹黃含豐富維生素A，有助于維持視網(wǎng)膜功能，緩解夜盲癥，過量食用可能導(dǎo)致維生素A蓄積。
3、增強免疫
甲殼素和硒元素能激活免疫細胞，提升抗病能力，建議搭配姜醋驅(qū)寒并促進營養(yǎng)吸收。
4、調(diào)節(jié)血脂
不飽和脂肪酸占比超過60%，可降低低密度脂蛋白膽固醇，每日建議食用量不超過200克。
食用時避免與柿子同食，脾胃虛寒者佐以紫蘇葉，建議每周食用不超過兩次并控制總嘌呤攝入。

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