權(quán)威問(wèn)答
適量食用辣椒油有助于促進(jìn)食欲和血液循環(huán)，但過(guò)量可能刺激胃腸黏膜。辣椒油的主要成分辣椒素具有鎮(zhèn)痛、抗炎作用，也可能導(dǎo)致胃痛、腹瀉等不適。
辣椒素可刺激胃液分泌，幫助分解食物中的蛋白質(zhì)。胃腸功能較弱者建議搭配主食食用，避免空腹攝入。
辣椒油能短暫提高基礎(chǔ)代謝率，促進(jìn)能量消耗。心血管疾病患者應(yīng)注意控制攝入量，避免心率過(guò)快。
過(guò)量辣椒油可能損傷食管和胃黏膜，引發(fā)灼燒感。胃炎或潰瘍患者應(yīng)完全避免，健康人群每日建議不超過(guò)10克。
長(zhǎng)期大量食用可能影響其他營(yíng)養(yǎng)素吸收。建議搭配富含維生素A的胡蘿卜、菠菜等蔬菜食用，減輕黏膜損傷。
食用辣椒油后出現(xiàn)持續(xù)腹痛或便血需及時(shí)就醫(yī)，日常建議選擇新鮮辣椒替代加工油制品，減少油脂攝入。
