權(quán)威問(wèn)答
鯪魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)心血管健康、改善貧血。鯪魚(yú)的功效主要與營(yíng)養(yǎng)成分相關(guān)，建議搭配均衡飲食。
鯪魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收，適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群，可搭配豆腐等植物蛋白提高利用率。
鯪魚(yú)含有的歐米伽3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)，建議清蒸保留營(yíng)養(yǎng)。
鯪魚(yú)中的鐵元素和維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成，貧血患者可每周食用2-3次。
鯪魚(yú)所含鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié)，秋冬季節(jié)適量食用有助于預(yù)防呼吸道感染。
鯪魚(yú)需徹底煮熟避免寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)，痛風(fēng)患者應(yīng)控制攝入量，日常可搭配深色蔬菜提升鐵吸收率。
