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吃大米有什么好處
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吃大米有什么好處
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    適量吃大米有助于補(bǔ)充能量、維持胃腸功能、調(diào)節(jié)血糖平衡、提供必需營(yíng)養(yǎng)素。大米作為主食可提供碳水化合物、少量蛋白質(zhì)、B族維生素及礦物質(zhì)，適合作為基礎(chǔ)膳食組成部分。

    1、補(bǔ)充能量

    大米富含易消化碳水化合物，能快速轉(zhuǎn)化為葡萄糖為身體供能，適合體力消耗較大人群。

    2、保護(hù)胃腸

    大米淀粉顆粒細(xì)膩，煮軟后易形成保護(hù)性黏膜，對(duì)胃炎或腹瀉患者具有溫和調(diào)理作用。

    3、穩(wěn)定血糖

    糙米含膳食纖維可延緩糖分吸收，搭配蛋白質(zhì)食物食用能避免餐后血糖劇烈波動(dòng)。

    4、營(yíng)養(yǎng)供給

    大米含維生素B1、煙酸及鋅等微量元素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能有支持作用。

    建議選擇糙米與精米交替食用，搭配豆類(lèi)或瘦肉提高蛋白質(zhì)利用率，糖尿病患者需控制單次攝入量。

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