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減肥期間一天可以吃1-2個雞蛋,實際攝入量需結(jié)合體重基數(shù)、運動強度、其他蛋白質(zhì)來源及膽固醇代謝情況調(diào)整。
體重基數(shù)較大者可適當(dāng)增加至2個全蛋,同時減少其他高脂食物攝入,避免熱量超標(biāo)。
高強度運動人群可增加蛋白攝入至2-3個雞蛋白,補充運動后肌肉修復(fù)所需氨基酸。
建議搭配豆腐、雞胸肉等低脂蛋白食物,避免單一依賴雞蛋導(dǎo)致營養(yǎng)素攝入不均衡。
高膽固醇血癥患者需限制蛋黃攝入,每周不超過4個蛋黃,可優(yōu)先選擇雞蛋白補充蛋白質(zhì)。
雞蛋建議采用水煮、蒸蛋等低油烹飪方式,搭配深色蔬菜食用更利于營養(yǎng)吸收,定期監(jiān)測血脂指標(biāo)。