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青稞紅曲具有調節(jié)血脂、抗氧化、輔助降壓及改善胃腸功能的功效，其主要作用包括降低膽固醇、清除自由基、保護心血管及促進消化。青稞紅曲的活性成分通過多途徑發(fā)揮生理調節(jié)功能。
紅曲霉菌發(fā)酵產生的莫納可林K能抑制膽固醇合成酶，降低低密度脂蛋白膽固醇水平。適用于高脂血癥患者，需配合低脂飲食。
含有的紅曲色素和黃酮類物質可中和自由基，減輕氧化應激損傷。長期使用可能延緩細胞衰老，建議搭配富含維生素食物。
γ-氨基丁酸等成分通過擴張血管起到輕度降壓作用。高血壓患者使用時需監(jiān)測血壓，不可替代降壓藥物。
青稞膳食纖維與紅曲消化酶協(xié)同促進腸道蠕動，緩解功能性消化不良。胃腸敏感者應從小劑量開始適應。
使用青稞紅曲制品時需注意可能存在的藥物相互作用，肝功能異常者慎用，建議在醫(yī)師或營養(yǎng)師指導下根據個體情況調整用量。
