吃粗糧的血糖反而是高嗎？兩個錯誤還沒有糾正就受罪了

內(nèi)分泌科編輯健康陪伴者

289次瀏覽發(fā)布時間：2021-06-06 18:48:49

關(guān)鍵詞： #血糖

為了保持血糖穩(wěn)定，應(yīng)注意良好習(xí)慣的培養(yǎng)。很多人在血糖值持續(xù)上升的過程中會出現(xiàn)并發(fā)癥，特別是腎臟、心臟等功能下降。因此，平時要合理維持血糖穩(wěn)定，防止糖尿病威脅人體健康。很多人在降低血糖值的過程中選擇攝取粗糧，認(rèn)為粗糧有降低血糖值的效果，所以每頓飯都吃粗糧，但血糖值有上升的傾向。這種現(xiàn)象的出現(xiàn)是怎樣的呢？

為什么吃粗糧，血糖反而上升了？

粗糧比細(xì)糧含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且食物纖維多，攝取后不易被腸道迅速吸收，可以延緩葡萄糖的吸收速度。對糖尿病患者來說，確實攝入粗糧有助于血糖的穩(wěn)定。

但有些人吃粗糧時方法不合理，也沒有控制其他食物的飲食，血糖值可能會持續(xù)上升。此外，長期單純吃粗糧不注意鍛煉身體，控制體重，合理用藥保持血糖穩(wěn)定，血糖值可能上升。

哪些錯誤行為會導(dǎo)致血糖升高？

1、大量攝取含淀粉的粗糧

很多糖尿病患者通過攝取粗糧來維持血糖的穩(wěn)定，但吃粗糧時方法不合理，血糖也會上升。例如，選擇淀粉物質(zhì)含量多的粗糧，血糖值可能會持續(xù)上升。常見的玉米、甘薯中含有的糖類物質(zhì)豐富，其中的淀粉被人體水解后血糖值也會上升。

很多人不注意這些問題，長期選擇容易提高血糖的粗糧，攝取后血糖值可能會明顯提高。因此需要認(rèn)清這個問題，并非所有類型的粗糧都可以達(dá)到降低血糖的效果，應(yīng)該選擇正確的食物獲取營養(yǎng)物質(zhì)。

2、烹飪粗糧的方法錯誤

很多人在烹飪粗糧時方法不合理，可能會導(dǎo)致血糖值上升。有些人喜歡在烹飪這些粗糧的過程中添加調(diào)味料。例如，添加糖的行為也會提高血糖值。糖的主要成分是糖類物質(zhì)，攝取后血糖值容易上升。

如果在烹飪過程中方法不合理，經(jīng)常加入白糖或者用油炸的方法烹飪，最明顯的影響就是血糖不受控制。因此，想用粗糧維持血糖穩(wěn)定的人必須掌握正確的烹飪方法。

由此可見，每頓飯吃粗糧血糖反而容易升高，可能是一些錯誤的行為沒有糾正。為了避免這種情況，應(yīng)該掌握合理的飲食方法，使血糖值穩(wěn)定，防止血糖值過高威脅人體健康。

血糖

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