各種人群“處暑” 高溫除濕食療很重要

四季養(yǎng)生編輯健康科普君

122次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2022-04-05 13:15:08

關(guān)鍵詞： #食療

明天是秋天的第二個(gè)節(jié)氣。白天氣溫還在30℃以上，最高溫度有時(shí)達(dá)到36℃，晚上稍微涼一點(diǎn)。

最近受沿海臺(tái)風(fēng)的影響，高溫高濕氣候明顯，非常不舒服。專家有什么保健建議？

小兒篇

高溫高濕天，是細(xì)菌生長(zhǎng)和繁殖的最佳時(shí)期，也為腸道病原菌的生長(zhǎng)和繁殖提供了適當(dāng)?shù)臈l件。對(duì)于人體本身來(lái)說(shuō)，天氣炎熱，出汗多，抵抗力下降，這個(gè)時(shí)候，孩子，特別是2歲以下的嬰幼兒最容易腹瀉。如何護(hù)理？

1.堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)，母乳最適合寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力。

2.注意飲食衛(wèi)生，食品應(yīng)新鮮、干凈，飯前后洗手。

3.人工飼養(yǎng)兒童乳品需要適當(dāng)稀釋，有利于消化和吸收。

4.避免濫用抗菌素，小兒腹瀉若非細(xì)菌性腸炎，無(wú)需使用抗菌素。

5.無(wú)需禁食，多補(bǔ)水。

6.適當(dāng)補(bǔ)充液體，防止水、電解質(zhì)紊亂。

7.可在家中配合腹部按摩，中醫(yī)的臍敷藥物對(duì)于止瀉有良好效果。

8.保持皮膚清潔干燥，換尿布，每次便后用溫水洗屁股。

9.加強(qiáng)戶外活動(dòng)，注意氣候變化，避免腹部受涼。

10.密切觀察病情，早發(fā)現(xiàn)腹瀉變化，立即就醫(yī)。

【飲食指南】?jī)和篂a的常用飲食處方:

蘋果湯:將蘋果切片加水蒸200毫升后，用湯代替茶喝。蘋果含有單寧酸，具有止瀉作用。

胡蘿卜粥:洗胡蘿卜，切成小塊，和米一起煮粥。胡蘿卜是堿性食物，所含果膠能促使大便成形，吸附腸黏膜上的細(xì)菌和毒素，是良好的止瀉食物。

糊米湯：將大米炒到顏色發(fā)黃，再加適量的水和細(xì)鹽，然后煮成糊狀即可。米粉加水再加熱，就成了糊精。糊精易消化，它的炭化結(jié)構(gòu)有較好的吸附止瀉作用。

老人篇

調(diào)節(jié)情志，防止悲秋，是夏秋交替時(shí)老年保健的重要內(nèi)容。立秋后，白天變短，常會(huì)有陰雨天氣，使人的情緒郁悶，尤其是那些空巢老人，更易傷感。

要解決以上問題，應(yīng)多參加社交活動(dòng)和體育鍛煉，心情舒暢是保健的好方法。經(jīng)常去戶外伸展筋骨，登高觀賞景色也能使人心情愉快，太極拳、氣功是傳統(tǒng)的保健項(xiàng)目。還應(yīng)注意飲食安全:

1.飲用水應(yīng)煮沸，可殺死致病微生物的生熟食物分離，避免交叉污染。

2.吃剩下的食物要立即儲(chǔ)存在冰箱里，儲(chǔ)藏時(shí)間不要太長(zhǎng)，吃前要熱。

3.盡量不要吃田螺、貝殼、螃蟹等海產(chǎn)品，吃的時(shí)候要煮蒸。

4.冷拌菜中加入醋和大蒜的生食必須洗凈，盡量減少生食的攝取。

5.注意休息，避免受涼、勞累，預(yù)防感冒和中暑；平衡膳食，合理營(yíng)養(yǎng)。

【飲食指南】干燥是秋天的主氣，秋天干燥傷津，老年人此時(shí)養(yǎng)生，必須強(qiáng)調(diào)潤(rùn)澤。秋天人們易感覺唇干舌燥、干咳無(wú)痰，這是肺胃之陰不足。

可以選擇面料、沙參、麥冬、玉竹、百合、悉尼等補(bǔ)充。癥狀不明顯的情況下，可以將上述中藥浸泡在1~2味水中喝茶或蒸悉尼。如果有癥狀，需要生辯證處方。飲食調(diào)節(jié)是養(yǎng)陰的好方法，請(qǐng)多吃梨、獼猴桃、蔬菜、蓮藕、芝麻等。

常規(guī)篇

袁雙鳳(湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院主管營(yíng)養(yǎng)師)

中醫(yī)有秋來(lái)不伏的說(shuō)法。因此，此時(shí)調(diào)整脾胃，預(yù)防胃腸疾病，是夏季損失的補(bǔ)充，也是冬季體能儲(chǔ)存、能量?jī)?chǔ)存的需要。如何在飲食中恢復(fù)健康？

必須補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的攝入量比其他季節(jié)增加1%~15%，最好是魚、肉、蛋、奶和豆類食品。

二要補(bǔ)充適量的維生素和礦物質(zhì)。新鮮水果中西紅柿、西瓜、桃子、李子等富含維生素c，維生素b族和礦物質(zhì)在谷類、豆類、玉米、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類中含量多，人們可以適量補(bǔ)充。

三要補(bǔ)水和無(wú)機(jī)鹽。機(jī)體大量出汗，不僅失去了水分，還失去了大量的鉀、鈉。應(yīng)適量增加含鉀較高的食物，如香蕉、草莓、杏、荔枝、桃、李、蔥、芹菜、毛豆、綠茶、海帶等。

四要補(bǔ)充清熱、利濕的食物。長(zhǎng)夏多濕既傷腎氣又困脾胃，所以補(bǔ)充西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、草莓、西紅柿、甜瓜、苦菜、芥末、蓮藕、綠豆等清熱利濕的食物。

五不可過貪冷食。過量食入冷食會(huì)使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降和消化不良，影響食欲。

六飲食有節(jié)。飲食適時(shí)、適量、適溫、營(yíng)養(yǎng)適中的粗細(xì)組合、肉菜組合合理的人因地制宜，合理選擇多種天然食品。不要吃油炸、腌制、培根味道的高酒。

食療

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