大雪節(jié)氣飲食指南養(yǎng)生同時又美味

四季養(yǎng)生編輯健康小靈通

105次瀏覽發(fā)布時間：2022-04-05 13:38:17

今年12月7日是二十四節(jié)氣中的大雪節(jié)氣，受暖濕氣流和冷空氣的共同影響，我國許多地區(qū)都有明顯的冷卻、大風天氣過程。那么，大雪節(jié)氣是怎樣養(yǎng)生的呢？大雪養(yǎng)生吃什么好呢？以下三類食物是首選。

一、大紅蘿卜纓：嫌陽光弱，大紅蘿卜纓補鈣

大雪節(jié)氣的到來，標志著秋冬季節(jié)交替正式開始，這是時節(jié)陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲均會發(fā)生變化。因此，要適當調(diào)整日常飲食，保證身體充足的鈣源，使冬天變暖。

鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，被稱為人體的生命金屬。冬天日照的時間變短，會影響維生素d的形成，寒冷的人體尿量增加，無機鹽隨尿液排出的量也增加。人體往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等要素，應立即補鈣。

很多人認為買來的蘿卜切蘿卜是合理的，但蘿卜是鈣含量最高的蔬菜，非常適合缺鈣的人，尤其是女性朋友。以補鈣作用好的大豆為例，每100克大豆的鈣含量約為191毫克，每100克蘿卜的鈣含量為350毫克，鈣含量約為大豆的2倍。在食品營養(yǎng)元素表中，每100克紅色(胡)蘿卜中含鈣350毫克，排在所有蔬菜中含鈣的第一位，蘿卜中含鈣238毫克，蘿卜中含鈣110毫克，也排在含鈣排行榜中。

蘿卜線和很多蔬菜一樣，維生素容易流失，最好熱燙冷卻吃。冷拌蘿卜線完全滿足人體每天所需的維生素a和k，維生素c的55%和葉酸的27%，鈣和錳的10%。

二、大白菜：皮膚干，大白菜護膚養(yǎng)顏

大雪節(jié)氣期間空氣特別干燥，冷冷的寒風讓不少朋友的皮膚開始出現(xiàn)干燥的情況，不少上班族到了單位之后，又關(guān)在開著暖氣的空調(diào)間里，皮膚的水分也相應地流失得更快。對于愛美的女性來說，白菜不僅是營養(yǎng)補充劑，冬天吃也有護膚養(yǎng)顏的效果。這主要是因為白菜中含有豐富的維生素c、維生素e，有很好的護膚和養(yǎng)顏效果。大白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。

專家特別提醒廣大讀者朋友，白菜應垂直切割，因為這樣切割更好地保存水分，減少蔬菜中的水分損失，減少水溶性營養(yǎng)。其次，這樣切白菜容易熟，維生素的損失減少。再次，大白菜順絲切能夠保留更多粗纖維，更有利于刺激腸蠕動，以增加排毒護膚養(yǎng)顏的效果。

三、大蔥：陽氣藏，來根大蔥能通陽

中醫(yī)養(yǎng)生學認為，大雪節(jié)氣前后，天氣寒冷，陽氣潛藏，如果不注意保暖，寒邪入侵就容易生病。因此冬季應該注重對陽氣的護養(yǎng)。

大雪節(jié)氣前后是風寒感冒的高發(fā)階段，風寒感冒的主要癥狀是怕寒怕風，通常要穿很多衣服或蓋大被子才覺得舒服點。流鼻涕是清鼻涕，白色或稍微變黃的鼻塞不流鼻涕的話，喝熱水開始流鼻涕也是感冒。感冒的原因是感染了感冒的邪惡，但人體抵抗力下降是中醫(yī)常說的正氣不足，陽氣受到壓迫，難以抵抗感冒的邪惡是內(nèi)因。所以，天氣寒冷的時候適當吃些益氣通陽的食物，有助于預防風寒感冒。

洋蔥的洋蔥部分比洋蔥部分營養(yǎng)含量高得多，但從通陽和食療的觀點來看，洋蔥的效用更大。例如，感冒的很多古典食療方都有洋蔥白入藥，洋蔥湯的主要成分是洋蔥白。蔥味辛，性微溫，具有通陽、解毒調(diào)味的作用。除了用于防治風寒感冒外，對于陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通等癥狀也有一定的食療效果。需要注意的是，普通人可以吃蔥，但患胃腸疾病，特別是潰瘍病的人不應該多吃。

養(yǎng)生

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