腸胃炎可以吃菠蘿嗎？
消化內(nèi)科編輯
醫(yī)普小能手
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腸胃炎患者一般可以適量吃菠蘿，但急性發(fā)作期伴有嚴(yán)重腹瀉或胃黏膜損傷時應(yīng)避免食用。菠蘿含有蛋白酶和有機(jī)酸，可能刺激胃腸黏膜，但適量攝入可補(bǔ)充維生素和水分。
腸胃炎穩(wěn)定期少量食用菠蘿通常不會加重癥狀。菠蘿中的菠蘿蛋白酶有助于分解蛋白質(zhì)，促進(jìn)消化吸收，其富含的維生素C和錳元素對修復(fù)黏膜有一定幫助。建議選擇成熟度高的菠蘿，每次食用不超過100克，最好在餐后食用以減少對胃部的直接刺激?？蓪⒉ぬ}切塊后用淡鹽水浸泡10分鐘，降低蛋白酶活性。
腸胃炎急性發(fā)作期應(yīng)避免食用菠蘿。此時胃腸黏膜存在充血水腫，菠蘿的酸性成分可能加重?zé)聘?，蛋白酶可能刺激受損黏膜導(dǎo)致疼痛加劇。若患者同時存在口腔潰瘍或胃食管反流，菠蘿的高酸度會誘發(fā)不適。部分人群對菠蘿中的溴酸鹽過敏，可能誘發(fā)腹瀉加重。
腸胃炎恢復(fù)期飲食應(yīng)遵循從流質(zhì)、半流質(zhì)到軟食的漸進(jìn)過程。除菠蘿外，可適量進(jìn)食蘋果泥、蒸熟的胡蘿卜等低纖維食物。避免辛辣、油膩及高糖食物，注意補(bǔ)充電解質(zhì)溶液。若食用菠蘿后出現(xiàn)腹痛加重或皮疹，應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)生。腸胃炎患者日常需注意飲食衛(wèi)生，避免生冷食物交叉污染。
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