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權(quán)威問(wèn)答

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菠蘿該怎么吃
病情描述:
我買(mǎi)的菠蘿非常大,但朋友說(shuō)菠蘿不可以直接吃,那該怎么吃呢?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    若出現(xiàn)口腔黏膜敏感或胃腸功能較弱的情況,可以適量吃鹽水浸泡后的菠蘿、熟制菠蘿、搭配乳制品食用、控制單次攝入量等食物,也可以遵醫(yī)囑吃菠蘿蛋白酶片、抗組胺藥、胃黏膜保護(hù)劑、消化酶制劑等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。


    一、食物


    1、鹽水浸泡


    菠蘿用淡鹽水浸泡20分鐘可分解部分菠蘿蛋白酶,減少對(duì)黏膜的刺激。


    2、熟制處理


    加熱至60℃以上能使菠蘿蛋白酶失活,適合制作菠蘿飯、菠蘿派等熟食。


    3、搭配乳品


    乳制品中的酪蛋白可中和菠蘿蛋白酶,建議與酸奶、牛奶同食。


    4、控制食量


    單次食用不超過(guò)200克,避免空腹食用以降低胃腸不適風(fēng)險(xiǎn)。


    二、藥物


    1、菠蘿蛋白酶片


    用于改善消化功能,需警惕過(guò)敏反應(yīng),用藥期間監(jiān)測(cè)口腔黏膜狀態(tài)。


    2、抗組胺藥


    適用于菠蘿過(guò)敏引發(fā)的瘙癢、水腫等癥狀,須在醫(yī)生評(píng)估后使用。


    3、胃黏膜保護(hù)劑


    緩解菠蘿酸性成分導(dǎo)致的胃部灼熱感,不可長(zhǎng)期自行服用。


    4、消化酶制劑


    輔助消化功能減弱者分解菠蘿纖維,需根據(jù)胃腸狀況調(diào)整用藥方案。


    食用菠蘿后出現(xiàn)舌麻、皮疹等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停止攝入,過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需有人陪同觀察,慢性胃炎患者建議優(yōu)先選擇熟制菠蘿。

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