用筷子吃飯讓孩子更聰明

嬰幼兒喂養(yǎng)編輯醫(yī)普觀察員

136次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2021-08-10 14:44:29

很多家庭買(mǎi)筷子，筷子越來(lái)越少，老了才想起去超市買(mǎi)新的回家。超市柜臺(tái)的筷子五花八門(mén)，純竹、油漆、象牙、銀質(zhì)、一對(duì)、一對(duì)……選哪個(gè)好呢？而且使用合適的筷子，還會(huì)使孩子變得更聰明，您知道這是怎么一回事嗎？

著名教育學(xué)家蘇霍姆林斯基說(shuō):孩子的智慧在手指上?？茖W(xué)家研究證明，人腦皮質(zhì)與手指相關(guān)的神經(jīng)面積最廣，拇指運(yùn)動(dòng)區(qū)相當(dāng)于大腿運(yùn)動(dòng)區(qū)的10倍，手與大腦有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。一位對(duì)方的大腦關(guān)系研究了多年的學(xué)者指出，為了培養(yǎng)聰明聰明的孩子，必須鍛煉手指的活動(dòng)能力。手指活動(dòng)刺激大腦皮質(zhì)運(yùn)動(dòng)區(qū)域，促進(jìn)特殊、積極、創(chuàng)造性的區(qū)域更加活躍。進(jìn)一步增強(qiáng)大腦的思維能力，手腦并用的結(jié)果使兒童心靈手巧。

嬰幼兒時(shí)期是大腦發(fā)育最快的時(shí)期，皮質(zhì)細(xì)胞在3歲時(shí)基本分化完成，因此這段時(shí)間是兒童智力發(fā)育的重要時(shí)期。據(jù)兒童心理學(xué)家和教育學(xué)家介紹，對(duì)3歲前的幼兒進(jìn)行早期教育，更快地促進(jìn)身心全面發(fā)展，開(kāi)發(fā)智力。讓孩子學(xué)會(huì)使用筷子，可以作為訓(xùn)練手腦并用的內(nèi)容之一。但是，有些家庭不讓孩子用筷子吃飯，主要是因?yàn)楹⒆佑每曜硬皇炀?，一邊吃一邊掉飯粒，吃得太慢，父母總是讓孩子用勺子吃飯，這是錯(cuò)誤的。

對(duì)父母來(lái)說(shuō)，選擇吸引孩子健康的筷子很重要。去年9月出生的日本小皇孫悠仁，三個(gè)月大小的時(shí)候依據(jù)日本古禮，進(jìn)行“拿筷子”的儀式，祈求他能夠未來(lái)的健康成長(zhǎng)。日本在孩子出生120天左右，舉行這個(gè)拿筷子的儀式。兵左衛(wèi)門(mén)筷子公司自1992年以來(lái)在日本舉行了560次兒童筷子智育教育公益活動(dòng)。

醫(yī)學(xué)專家特別強(qiáng)調(diào)，涂上油漆的筷子不能使用。涂料中的重金屬鉛和有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)致癌，而且隨著使用中的磨損，筷子上的涂料脫落，隨著食物進(jìn)入人體，嚴(yán)重危害人的健康。尤其有些家庭喜歡給孩子使用顏色亮麗的彩漆筷子，孩子對(duì)鉛、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，塑料筷子質(zhì)感較脆，受熱后容易變形、熔化，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)；骨筷質(zhì)感好，但容易變色，而且價(jià)格也比較昂貴；銀質(zhì)、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導(dǎo)熱性強(qiáng)，進(jìn)食過(guò)熱的食物時(shí)，容易燙傷嘴。

專家建議大家選用天然材質(zhì)的筷子，竹筷是首選，它無(wú)毒無(wú)害，而且非常環(huán)保，還可以選擇本色的木筷。但由于材質(zhì)原因，竹筷、木筷不易清洗，會(huì)被病原微生物污染，所以要注意經(jīng)常消毒，保持清潔。

專家表示，目前日本生產(chǎn)的刷子可以吃自然涂料的筷子安全健康，這些筷子不僅能防止兒童蛀牙，還能對(duì)兒童的發(fā)育起到重要作用。用筷子吃飯對(duì)幼兒的大腦和胳膊是很好的鍛煉。日本醫(yī)學(xué)家經(jīng)過(guò)多年的研究觀察，發(fā)現(xiàn)用筷子夾住食物與肩膀、手掌、手指等30多個(gè)關(guān)節(jié)和50多塊肌肉的運(yùn)動(dòng)有關(guān)，與腦神經(jīng)也密切相關(guān)。因此，他們認(rèn)為用筷子吃飯吃飯，不僅能使人手巧，還能訓(xùn)練大腦。幼兒一次吃30分鐘，一天吃3頓飯1小時(shí)半，對(duì)幼兒大腦有利的訓(xùn)練。

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