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紅薯葉不能和什么一起吃？

女性營(yíng)養(yǎng)飲食編輯 健康萬(wàn)事通
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紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲等保健功能。紅薯葉可以使皮膚光滑，有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用，保持皮膚細(xì)膩，延緩老化等。紅薯葉有這么好的價(jià)值，但在吃的過(guò)程中有禁忌。請(qǐng)注意不要和以下食物一起吃。

一、紅薯葉不能和青椒一起吃。紅薯葉富含維生素a，具有抗氧化作用，能促進(jìn)新陳代謝，抗老化，消除皺紋。但是，紅薯葉和青椒一起吃的話，維生素a會(huì)被破壞，所以在炒紅薯葉的時(shí)候加入大蒜等炒，不加青椒的理由是很普遍的。

二、紅薯葉不得與柿子同時(shí)食用。如果這兩種食物同時(shí)食用，人體胃酸分泌增加，紅薯葉和柿子果酸沉淀，凝聚反應(yīng)變硬，胃潰瘍、胃出血等現(xiàn)象易發(fā)生。

三、紅薯葉不能一起吃雞蛋。雞蛋含有大量膽固醇、蛋白質(zhì)，紅薯葉含有單寧質(zhì)。這兩種食物同時(shí)吃的話，有引起腹痛的可能性。

四、紅薯葉不得與螃蟹同食。同食可能在體內(nèi)形成化學(xué)反應(yīng)，凝結(jié)成石頭。

紅薯葉的食用方法很多，將紅薯葉燙熟后，可以拌入香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜。紅薯葉也可以和肉絲一起炒，吃的香味甜，有風(fēng)味。此外，還可以煮紅薯葉、煮粥或做咸菜和小菜，供佐食用。

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