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米湯可以調(diào)理腸胃嗎

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #腸胃 #調(diào)理

米湯能溫和調(diào)理腸胃，通過淀粉糊化保護黏膜、補充水分電解質(zhì)、促進消化吸收實現(xiàn)效果。

1、淀粉護膜：

大米熬煮后淀粉糊化形成膠狀物，覆蓋胃黏膜減少胃酸刺激。中醫(yī)認為米湯性平味甘，歸脾胃經(jīng)，適合胃炎、胃潰瘍恢復(fù)期。制作時建議粳米與水1：8比例小火慢熬40分鐘，取上層濃湯飲用。

2、補水止瀉：

米湯含鉀鈉等電解質(zhì)，對腹瀉導(dǎo)致的脫水有補充作用。宋代太平圣惠方記載炒米煮湯可治霍亂泄瀉。急性腸胃炎時可用焦米湯大米炒黃后煮水，配合少量鹽分次飲用。

3、健脾助運：

米湯中的B族維生素和少量氨基酸能促進消化酶分泌。脾虛型消化不良者，可添加5克山藥或茯苓同煮。清代隨息居飲食譜推薦陳倉米煮湯改善食積腹脹。

4、搭配增效：

脾胃虛寒加3片生姜同煮，濕熱積滯配10克薏苡仁。產(chǎn)后體弱可用小米湯加紅糖，兒童積食建議米油米湯表層凝脂拌雞內(nèi)金粉。糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。

5、注意事項：

嚴重嘔吐或腸梗阻需禁食，胃食管反流者避免睡前飲用。變質(zhì)米湯含黃曲霉素風險，應(yīng)現(xiàn)煮現(xiàn)喝。長期依賴可能影響營養(yǎng)均衡，連續(xù)飲用不超過3天。

調(diào)理期間配合小米南瓜粥、山藥蓮子羹等易消化食物，避免生冷油膩。八段錦調(diào)理脾胃須單舉式可增強效果，每日練習(xí)5-8次。慢性腸胃問題持續(xù)未改善需及時就醫(yī)，米湯僅作為輔助手段。

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