買的小蔥怎么保存才新鮮
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康科普君
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
健康科普君
小蔥保存新鮮的方法主要有冷藏法、水養(yǎng)法、冷凍法、晾干法、土培法。
1、冷藏法：
將新鮮小蔥洗凈晾干水分后，用廚房紙包裹根部，放入保鮮袋密封冷藏。此法可維持蔥葉挺括5-7天，注意避免與乙烯含量高的水果同放，防止加速腐爛。冷藏溫度建議控制在0-4℃，濕度保持在85%左右效果最佳。
2、水養(yǎng)法：
取玻璃杯裝入2厘米清水，將蔥白朝下直立放入，水位需浸沒根部1厘米。每日換水并修剪發(fā)黃葉片，可保鮮10天以上。水養(yǎng)期間避免陽光直射，室溫超過25℃時(shí)建議改用冷藏法。
3、冷凍法：
洗凈切段的小蔥瀝干后平鋪冷凍2小時(shí)，再分裝進(jìn)密封袋冷凍保存。冷凍蔥適合烹飪調(diào)味，解凍后口感稍軟但香味保留3個(gè)月。注意冷凍前需徹底擦干水分，防止結(jié)霜影響品質(zhì)。
4、晾干法：
將小蔥懸掛于通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干，或50℃烤箱低溫烘干3小時(shí)。完全干燥的蔥段裝入密封罐避光保存，可存放半年。使用時(shí)直接捏碎，適合制作蔥油、調(diào)味粉等需久存的食材。
5、土培法：
帶根小蔥可栽種于花盆中，覆土至蔥白處放置散光環(huán)境。定期澆水保持土壤濕潤，可持續(xù)采摘新鮮蔥葉2-3周。此法兼具觀賞與實(shí)用價(jià)值，室內(nèi)種植需注意通風(fēng)防蟲。
從中醫(yī)膳食養(yǎng)生角度，新鮮小蔥性溫味辛，含硫化合物和揮發(fā)油，具有通陽發(fā)汗、解毒調(diào)味之效。建議保存時(shí)保留根部白色部分，該處藥用價(jià)值最高。日?？蓪⑹[白與生姜配伍煮水預(yù)防風(fēng)寒，或切碎后撒于涼拌菜中開胃健脾。注意陰虛火旺者不宜過量食用，久存變質(zhì)的蔥葉產(chǎn)生黃樟素等有害物質(zhì)，若出現(xiàn)黏液或異味需立即丟棄。搭配陶瓷保鮮盒或竹制容器存放更符合養(yǎng)生理念，避免塑料容器影響食材本性。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺(tái)不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識(shí)產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：肝囊腫中醫(yī)治愈最佳方法
下一篇：鋇中毒用什么解毒
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
三叉神經(jīng)痛什么原因引起的
竹筍營養(yǎng)價(jià)值和功效作用
三叉神經(jīng)痛什么原因引起
導(dǎo)致三叉神經(jīng)痛的原因
復(fù)方克林霉素凝膠的作用與功效有哪些
復(fù)方桔梗止咳片的功效兒童能喝嗎
包皮過長但不影響性生活需要割嗎
克林霉素磷酸酯陰道凝膠的作用
芳香樟腦丸氣味對人體有害嗎
樟腦丸的味道對人體有害嗎
全飛秒手術(shù)要花費(fèi)多少錢
兒童甲流主要吃什么藥
全飛秒的價(jià)格是多少
伊曲康唑膠囊的功效與作用灰指甲
晚上睡覺穿襪子好嗎
狐臭好的治療方法
內(nèi)雙做埋線法雙眼皮效果好嗎
什么是黃體破裂,黃體破裂是怎么回事
新婚夫婦最不可靠的避孕方法
蠶蛹營養(yǎng)價(jià)值與功效與作用
哺乳期吃無花果干對寶寶有影響嗎
吃什么增強(qiáng)免疫力最快
肝病的食療吃啥最好
獨(dú)一味膠囊說明書主要包含哪些成分及功效是什么
發(fā)現(xiàn)眼袋發(fā)青怎么回事兒呢
怎樣控制眼袋加深
太子參的功效與作用及禁忌癥有哪些
安全套百分比避孕嗎
太子參的功效與作用與主治及禁忌
二尖瓣前瓣脫垂伴大量反流怎么辦
金櫻子泡水喝的功效和方法是什么
干梔子花泡茶的功效與作用
防風(fēng)主治哪種疾病
夏枯草顆粒的功效與主治有哪些
鴨舌草對男性有什么好處嗎
生菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效是什么
筋骨草的功效與作用是什么
京大戟對男性有什么好處嗎
石斛西洋參功效與作用是什么
鐵包金的功效與作用是什么
