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新鮮天麻怎么保存
病情描述:
新鮮天麻怎么保存
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王杰 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    新鮮天麻可通過冷藏保存、冷凍保存、陰涼干燥保存、真空保存等方式延長保質(zhì)期。

    1、冷藏保存

    將未清洗的天麻用廚房紙包裹后放入保鮮袋，置于冰箱冷藏室可保存一周左右，注意避免與其他蔬果接觸防止霉變。

    2、冷凍保存

    洗凈切片后裝進密封袋排出空氣，冷凍可保存兩個月，解凍后建議燉煮食用以保持藥效。

    3、陰涼干燥保存

    整根懸掛于通風(fēng)避光處，表面水分蒸發(fā)后形成保護層，適合短期存放三至五天。

    4、真空保存

    使用真空機抽除包裝內(nèi)空氣，隔絕氧氣和微生物，冷藏條件下可保鮮三周以上。

    保存期間定期檢查天麻狀態(tài)，出現(xiàn)軟化或霉斑應(yīng)立即丟棄，建議根據(jù)食用計劃選擇合適保存方式。

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