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飲料和飲品哪個(gè)營養(yǎng)好

食療養(yǎng)生編輯 健康萬事通
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關(guān)鍵詞： #營養(yǎng)

飲料與飲品的營養(yǎng)價(jià)值差異取決于成分和用途，選擇天然原料制作的飲品通常更健康。

1、成分差異：

飲料多指工業(yè)化生產(chǎn)的含糖或添加劑產(chǎn)品，如碳酸飲料含高果葡糖漿和磷酸；飲品涵蓋范圍更廣，包括鮮榨果汁、豆?jié){等天然原料制品。前者易導(dǎo)致血糖波動(dòng)，后者保留更多膳食纖維和維生素。

2、加工方式：

超高溫滅菌的包裝飲料會(huì)破壞維生素C等熱敏營養(yǎng)素，而現(xiàn)制飲品采用低溫處理更好保留營養(yǎng)。例如NFC果汁比濃縮還原果汁多保留30%維生素，自制酸奶比滅菌乳含更多活性益生菌。

3、功能定位：

運(yùn)動(dòng)飲料添加電解質(zhì)適合高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充，但日常飲用可能鈉超標(biāo)；傳統(tǒng)飲品如大麥茶含多酚類物質(zhì)具有抗氧化功能，菊花茶含膽堿能舒緩神經(jīng)，功能性更明確。

4、營養(yǎng)密度：

500ml可樂約含210千卡但缺乏微量元素，等量現(xiàn)磨豆?jié){提供15g植物蛋白和200mg鈣。奶茶使用的植脂末含反式脂肪酸，而杏仁露含單不飽和脂肪酸有益心血管。

5、飲用建議：

選擇無添加糖的椰子水、檸檬水替代含糖飲料，自制果蔬汁保留果渣增加纖維攝入。購買包裝飲品時(shí)查看配料表，白砂糖排位越靠后越好，推薦選擇赤蘚糖醇等代糖產(chǎn)品。

日?？娠嬘帽『刹鑾椭?，運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充淡鹽水維持電解質(zhì)平衡。注意市售果汁標(biāo)注"不含添加糖"可能仍含天然果糖，糖尿病患者需控制總量。乳糖不耐受人群可選擇零乳糖牛奶或強(qiáng)化鈣的豆奶，痛風(fēng)患者避免飲用含果糖玉米糖漿的飲料。養(yǎng)成閱讀營養(yǎng)標(biāo)簽的習(xí)慣，優(yōu)先選擇每100ml含糖量≤5g、鈉≤120mg的飲品。

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