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晚上喝牛奶的好處和壞處分別是什么

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)學(xué)科普人
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關(guān)鍵詞： #牛奶

晚上喝牛奶既有助眠補鈣等益處，也可能引發(fā)消化不良等不適，具體影響與個體體質(zhì)和飲用方式密切相關(guān)。

1、助眠作用：

牛奶含有色氨酸和褪黑素前體物質(zhì)，能促進(jìn)血清素合成進(jìn)而改善睡眠質(zhì)量。溫?zé)崤Ｄ炭奢p微升高體溫后回落，模擬自然入睡時的體溫變化規(guī)律。乳糖不耐受者建議選擇低乳糖牛奶或酸奶替代。

2、鈣質(zhì)補充：

夜間是骨骼代謝活躍時段，牛奶中的鈣磷比例適宜人體吸收。每200毫升牛奶約提供200毫克鈣質(zhì)，相當(dāng)于成人每日需求的20%。搭配維生素D食物可提升鈣利用率，但腎結(jié)石患者需控制攝入量。

3、胃酸刺激：

牛奶中的酪蛋白會在胃酸作用下形成凝塊，消化功能較弱者可能出現(xiàn)反酸腹脹。胃食管反流患者應(yīng)避免睡前2小時內(nèi)飲用，乳蛋白過敏人群會出現(xiàn)皮膚瘙癢或呼吸道癥狀。

4、熱量攝入：

全脂牛奶每杯含約150千卡熱量，長期睡前飲用可能增加肥胖風(fēng)險。代謝綜合征人群建議選擇脫脂奶，糖尿病患者需計入全天碳水化合物總量。

5、口腔健康：

牛奶殘留在口腔可能滋生細(xì)菌，飲用后需清水漱口。酪蛋白附著牙面可能增加齲齒風(fēng)險，正畸人群建議使用吸管飲用。

健康成人晚間飲用200毫升溫牛奶較為適宜，最佳時間為睡前1小時。搭配少量全麥餅干可延緩胃排空，避免空腹飲用刺激胃黏膜。兒童青少年可選擇強化維生素D的牛奶，老年人優(yōu)先考慮低脂高鈣配方。存在慢性腎病、乳糖酶缺乏等基礎(chǔ)疾病者，需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整乳制品攝入類型與頻次。規(guī)律運動人群可增加乳清蛋白補充，但需注意與抗酸藥物的相互作用。

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