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有腎結(jié)石的人飲食應(yīng)該注意什么

泌尿外科編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #腎結(jié)石 #結(jié)石

腎結(jié)石患者飲食需重點(diǎn)控制高草酸、高嘌呤及高鈉攝入，主要注意事項(xiàng)包括限制草酸含量高的食物、增加水分?jǐn)z入、控制蛋白質(zhì)來源、減少鈉鹽攝入、適量補(bǔ)充鈣質(zhì)。

1、限制草酸食物：

菠菜、甜菜、堅(jiān)果等草酸含量高的食物可能促進(jìn)草酸鈣結(jié)石形成。建議將綠葉蔬菜焯水后食用，可減少約30%-50%的草酸。巧克力、濃茶等也應(yīng)控制攝入量，每日草酸總攝入建議低于50毫克。

2、足量飲水：

每日飲水量應(yīng)達(dá)到2.5-3升，保持尿量在2升以上?？蛇x擇檸檬水等堿性飲品，其含有的枸櫞酸能抑制結(jié)晶形成。夜間需補(bǔ)充水分以防尿液濃縮，排尿顏色以清亮淡黃為宜。

3、調(diào)整蛋白來源：

動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物易誘發(fā)尿酸結(jié)石，每日蛋白質(zhì)攝入量控制在0.8-1克/公斤體重。優(yōu)先選擇禽肉、淡水魚等低嘌呤蛋白，大豆制品需適量而非完全禁止。

4、低鈉飲食：

每日食鹽攝入不超過5克，避免腌制食品、加工肉類。高鈉飲食會增加尿鈣排泄，促進(jìn)結(jié)石形成。建議使用香料替代部分食鹽，注意隱藏鈉來源如醬油、味精等調(diào)味品。

5、科學(xué)補(bǔ)鈣：

每日攝入800-1000毫克鈣質(zhì)，優(yōu)先通過乳制品、豆腐等食物補(bǔ)充。膳食鈣可與腸道草酸結(jié)合減少吸收，但鈣片需隨餐服用。避免鈣劑與高草酸食物同食，防止加重負(fù)擔(dān)。

腎結(jié)石患者建議采用DASH飲食模式，多食用全谷物、新鮮蔬果及低脂乳制品。規(guī)律進(jìn)行快走、游泳等有氧運(yùn)動，每日30分鐘以上有助于代謝調(diào)節(jié)。定期監(jiān)測尿液pH值，不同類型結(jié)石患者需個(gè)性化調(diào)整飲食方案，如尿酸結(jié)石者應(yīng)維持尿液pH在6.2-6.8之間。烹飪方式以蒸煮為主，避免高溫油炸導(dǎo)致營養(yǎng)素破壞。保持每日固定進(jìn)餐時(shí)間，避免暴飲暴食加重腎臟負(fù)擔(dān)。

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