花蟹怎么處理干凈內(nèi)臟
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)顆葡萄
關(guān)鍵詞： #內(nèi)臟
中醫(yī)養(yǎng)生編輯
醫(yī)顆葡萄
花蟹內(nèi)臟清理需去除胃囊、腮部和腸線，具體步驟包括剪殼除胃、去腮沖洗、剔除腸線。
1、剪殼除胃：
花蟹胃囊位于蟹殼前端三角區(qū)，需用剪刀沿蟹殼邊緣剪開，掀開殼蓋后可見灰白色囊狀物，用鑷子夾住根部完整拔出。殘留胃液可能引發(fā)腹瀉，操作時(shí)避免擠壓破裂。處理后用流水沖洗殼內(nèi)黏液，蟹身對半剪開備用。
2、去腮沖洗：
蟹腮為殼內(nèi)兩側(cè)羽狀軟體組織，直接接觸水中雜質(zhì)。拇指按壓腮部邊緣向外撕除，殘留腮絲可用牙刷輕刷。腮部下方常有泥沙堆積，需用高壓水流沖洗蟹身縫隙。處理后的蟹肉呈現(xiàn)半透明狀為佳。
3、剔除腸線：
腸線貫穿蟹身中央連接肛門，呈黑色細(xì)線狀。將蟹腹外殼掰開，用牙簽從肛門處向上挑出整條腸線。母蟹還需清除橙色蟹黃旁的黑色膜衣，這些部位易藏匿重金屬。處理完畢的蟹肉應(yīng)無黑褐色雜質(zhì)。
4、鹽水浸泡：
清理后的蟹體需用淡鹽水浸泡15分鐘，比例為一升水加5克鹽。鹽水能促使殘留泥沙沉淀，中和腥味物質(zhì)。浸泡時(shí)加入少許白酒可殺菌去腥，水溫保持20℃以下防止肉質(zhì)變松。最后用純凈水漂洗三次瀝干。
5、急凍殺菌：
暫不食用的花蟹需-18℃急凍處理，低溫能滅殺肺吸蟲幼蟲。將蟹體裝入保鮮袋抽真空，冷凍前用檸檬汁涂抹蟹殼縫隙。冷凍24小時(shí)后寄生蟲滅活率可達(dá)99%，解凍時(shí)需流動(dòng)冷水沖洗。
處理后的花蟹適合清蒸或爆炒，搭配姜醋汁可中和寒性。蒸制時(shí)蟹腹朝上防止蟹黃流失，水沸后計(jì)時(shí)8分鐘肉質(zhì)最佳。日常儲存活蟹可用濕毛巾包裹放置冷藏室，保持濕潤環(huán)境存活12小時(shí)。蟹肉富含蛋白質(zhì)和鋅元素，但痛風(fēng)患者需控制攝入量。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
下一篇：怎么看家里是否有蟑螂
延伸閱讀
相關(guān)問答 頭條推薦
-
肚子抽脂會(huì)損害內(nèi)臟嗎
-
內(nèi)臟損傷的臨床表現(xiàn)
-
脊椎側(cè)彎對內(nèi)臟有影響嗎
-
糖尿病會(huì)危及內(nèi)臟嗎
-
患有類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人是否有內(nèi)臟損傷？
-
內(nèi)臟陰虛引起的咳嗽怎么辦
-
內(nèi)臟長脂肪瘤有什么危害
-
內(nèi)臟器官成為疝囊壁的一部分
-
內(nèi)臟器官成為疝囊壁的一部分怎么辦才好？
-
內(nèi)臟脂肪怎么減肥？怎么減呢
-
內(nèi)臟肥胖有什么主要特點(diǎn)
-
內(nèi)臟絞痛是怎么回事
-
哪些淋巴瘤的患者必須要做內(nèi)臟的穿刺活檢
-
硬皮病會(huì)給患者內(nèi)臟帶來哪些損害
-
內(nèi)臟痛會(huì)誘發(fā)發(fā)熱嗎
-
內(nèi)臟痛會(huì)引起哪些部位疼痛
-
什么是內(nèi)臟痛？有什么表現(xiàn)
-
為什么內(nèi)臟疾病會(huì)引起肩部疼痛
-
內(nèi)臟疾病引起的肩痛和肩周炎的鑒別
-
內(nèi)臟損傷的病因和危害有哪些呢
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
角膜整形鏡會(huì)破壞角膜嗎？
如何消除打鼾
六個(gè)壞習(xí)慣可能會(huì)引起胃癌你中招了嗎？
內(nèi)眼角肉增大會(huì)自愈嗎
胃痛的治療方法是什么？
亞麻籽油的作用
側(cè)切傷口線能吸收多久？
美瞳卡住眼睛怎么辦？
嬰兒變薄的原因是什么？
甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)術(shù)后并發(fā)癥是什么？
嬰兒暈車的癥狀
十二指腸潰瘍用什么藥？
菠蘿不會(huì)刺激胃嗎
耳朵破了膿怎么辦？
剖腹產(chǎn)后的傷疤如何處理
檢查乙型肝炎的方法
血糖值高的話可以吃火鍋嗎？
甲狀腺癌如何診斷？
懷孕四個(gè)月流產(chǎn)受罪了嗎？
經(jīng)常放屁的人可能會(huì)引起這些麻煩
懷孕前為什么要檢查？
尿道炎癥的危害是什么？
咽喉腫疼的原因
懷孕適合藥物流產(chǎn)多久？
一個(gè)月新生兒黃疸怎么辦？
記憶力差需要補(bǔ)什么
胃在人體的哪里
大學(xué)心理輔導(dǎo)站是干什么的
有東西嗆到鼻腔怎么辦？
男性硬度不夠吃什么藥調(diào)理
白芷能泡水喝嗎有什么功效
大黃泡水喝有什么功效和注意事項(xiàng)
纖花耳草的功效與作用是什么
芡實(shí)的功效、作用、吃法和禁忌
紅花的功效與作用是什么
右歸丸的功效與作用是什么
感冒靈顆粒的功效與作用是什么
藿香正氣水用于熱感冒還是冷感冒
吃知柏地黃丸會(huì)造成陽痿嗎
吃桂附地黃丸腹瀉是怎么回事
