艾滋病人多吃什么食物
養(yǎng)生飲食編輯
醫(yī)心科普
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艾滋病患者需注重高蛋白、高熱量、富含維生素的飲食結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、抗氧化食物、益生菌、易消化食材及充足水分。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白：
免疫系統(tǒng)受損導(dǎo)致蛋白質(zhì)消耗加劇，每日需1.5-2g/kg體重的蛋白質(zhì)攝入。推薦水煮雞蛋、清蒸魚肉、去皮雞胸肉等低脂高蛋白食物，避免生食海鮮。乳糖不耐受者可選擇舒化奶或豆?jié){，搭配藜麥粥增強(qiáng)吸收率。
2、抗氧化食物：
氧化應(yīng)激加速病情進(jìn)展，每日應(yīng)攝入300g以上深色果蔬。紫甘藍(lán)涼拌核桃仁、藍(lán)莓酸奶、蒸南瓜等食物富含花青素和維生素E，烹飪時保留食材外皮。石榴汁含鞣花酸可抑制病毒復(fù)制，每日飲用200ml為宜。
3、益生菌補(bǔ)充：
腸道菌群失衡發(fā)生率高達(dá)70%，無糖型希臘酸奶搭配香蕉可改善腹瀉。泡菜需加熱滅菌后食用，或選擇雙歧桿菌膠囊補(bǔ)充劑。發(fā)酵面食比普通饅頭更易消化，建議作為主食選擇。
4、軟質(zhì)易消化：
口腔潰瘍患者適合山藥小米粥、土豆泥等流質(zhì)食物。吞咽困難時將西蘭花打成濃湯，添加亞麻籽油增加熱量。避免粗纖維過多的竹筍、芹菜，蒸蘋果比生蘋果更適合腸胃吸收。
5、水分電解質(zhì)：
發(fā)熱腹瀉時每小時補(bǔ)充100ml淡鹽水，可自制含1g鹽+20g糖/500ml的補(bǔ)液。椰子水含天然電解質(zhì)，腹瀉期間每日飲用500ml?；熎陂g用蓮藕排骨湯替代普通白水，既補(bǔ)水又補(bǔ)充礦物質(zhì)。
艾滋病患者的飲食需根據(jù)CD4數(shù)值動態(tài)調(diào)整，CD4＜200時應(yīng)采用滅菌飲食。所有食材需徹底加熱，水果選擇可去皮品種。烹飪方式以蒸煮為主，橄欖油低溫烹調(diào)保留營養(yǎng)。每周3次30分鐘快走鍛煉可改善消化功能，但避免公共泳池等易感染場所。餐具需單獨(dú)消毒，生熟砧板嚴(yán)格區(qū)分，營養(yǎng)補(bǔ)充劑使用前需與抗病毒藥物間隔2小時服用。
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