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慢性非萎縮性胃炎可以吃堅果嗎

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)學科普人
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關鍵詞： #胃炎 #萎縮性胃炎

慢性非萎縮性胃炎患者可適量食用堅果，但需選擇低脂、易消化品種并控制攝入量。堅果的適宜性主要與胃炎分期、加工方式、個體耐受性、堅果種類、食用方法等因素有關。

1、胃炎分期：

急性發(fā)作期應避免堅果，此時胃黏膜充血水腫，堅果的物理刺激可能加重癥狀。緩解期可嘗試少量原味堅果，建議選擇杏仁或腰果等低脂品種，每日攝入不超過15克。

2、加工方式：

優(yōu)先選擇未添加調味料的烘焙堅果，避免油炸、糖漬或鹽焗加工品。生堅果含有較多植酸和酶抑制劑，可能增加消化負擔，建議浸泡或低溫烘焙后食用。

3、個體差異：

部分患者對堅果耐受性差，食用后可能出現腹脹、噯氣等不適。建議首次嘗試時選擇單一品種，從5克開始逐步增加，觀察24小時消化道反應。

4、堅果選擇：

推薦杏仁、腰果等低脂堅果，其單不飽和脂肪酸含量較高。避免巴西堅果、夏威夷果等高脂品種，核桃等富含多不飽和脂肪酸的堅果需嚴格限量。

5、食用方法：

堅果應充分咀嚼至糊狀，或研磨成粉加入粥品。避免空腹食用，最佳時間為餐后1-2小時，可搭配溫熱的陳皮山楂水促進消化。

慢性非萎縮性胃炎患者日常飲食需遵循定時定量原則，每日可安排5-6次少量進食。建議主食選擇發(fā)酵面食、軟米飯，搭配清蒸魚、嫩豆腐等低脂高蛋白食物。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免油炸燒烤。餐后適量散步促進胃腸蠕動，避免立即平臥。保持情緒穩(wěn)定，焦慮緊張可能通過腦腸軸加重癥狀。若出現持續(xù)上腹痛、反酸燒心等癥狀加重表現，應及時進行胃鏡復查評估黏膜修復情況。

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