慢性肝病的飲食
肝膽疾病編輯
醫(yī)心科普
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慢性肝病患者飲食需以低脂、高蛋白、適量碳水化合物為主，推薦選擇易消化吸收的食物，避免酒精及高鹽高糖食品。合理飲食有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
慢性肝病患者應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋清、脫脂牛奶、魚(yú)肉等。蛋白質(zhì)有助于肝細(xì)胞再生，但需控制每日攝入量在每公斤體重1-1.2克。肝硬化患者出現(xiàn)肝性腦病前兆時(shí)需暫時(shí)限制蛋白攝入。
2、復(fù)合碳水化合物
建議選擇全谷物、燕麥、紅薯等低升糖指數(shù)主食。這類(lèi)食物可穩(wěn)定血糖，減少脂肪在肝臟沉積。每日碳水化合物應(yīng)占總熱量50%-60%，避免精制糖攝入。
3、維生素補(bǔ)充
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族、維生素C和維生素K，可通過(guò)西藍(lán)花、獼猴桃、菠菜等食物獲取。維生素B12缺乏者需在醫(yī)生指導(dǎo)下注射補(bǔ)充。脂溶性維生素補(bǔ)充需監(jiān)測(cè)肝功能。
4、限鈉飲食
每日食鹽攝入不超過(guò)3克，腹水患者需限制在2克以?xún)?nèi)。避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物?？墒褂脵幟手?、香草等天然調(diào)味品替代食鹽。
5、少量多餐
建議每日5-6餐，每餐控制在300-400千卡。這種進(jìn)食方式可減少門(mén)靜脈系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，改善營(yíng)養(yǎng)吸收。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，防止夜間肝臟代謝負(fù)擔(dān)加重。
慢性肝病患者需嚴(yán)格戒酒，避免食用霉變花生等可能含黃曲霉毒素的食物。合并食管靜脈曲張者應(yīng)選擇軟爛食物，細(xì)嚼慢咽。建議定期監(jiān)測(cè)肝功能、血氨等指標(biāo)，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。可咨詢(xún)臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)體化食譜，配合適度有氧運(yùn)動(dòng)幫助維持理想體重。
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