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健脾開胃的食物有哪些

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #食物 #健脾

健脾開胃的食物包括山楂、山藥、小米、蓮子和陳皮，通過促進(jìn)消化液分泌、調(diào)節(jié)腸道功能改善食欲。

1、山楂：

山楂富含有機(jī)酸和果膠，能刺激胃酸分泌增強(qiáng)消化能力。新鮮山楂可直接食用或制成果脯，干山楂可煮水代茶飲，搭配麥芽煎湯對(duì)積食腹脹效果顯著。注意胃酸過多者需控制攝入量。

2、山藥：

山藥黏液蛋白保護(hù)胃黏膜，淀粉酶促進(jìn)碳水化合物分解。清蒸保留最多營(yíng)養(yǎng)，與紅棗燉湯補(bǔ)脾益氣，打成米糊適合消化弱者。糖尿病患者需計(jì)算主食量。

3、小米：

小米含B族維生素和色氨酸，調(diào)節(jié)神經(jīng)和消化功能。熬粥時(shí)加南瓜增強(qiáng)養(yǎng)胃效果，發(fā)酵做成小米糕更易吸收。搭配豆類可提高蛋白質(zhì)利用率。

4、蓮子：

蓮子生物堿成分能溫和興奮胃腸蠕動(dòng)。去芯蓮子銀耳羹滋陰健脾，與茯苓配伍增強(qiáng)利濕功效，炒制后磨粉加入米粥。脾虛腹瀉者宜少量多次食用。

5、陳皮：

陳皮揮發(fā)油促進(jìn)膽汁分泌幫助脂肪消化。三年以上陳皮泡水緩解飯后飽脹，與生姜同煮改善寒性胃痛，烹飪?nèi)忸悤r(shí)去腥增香。陰虛火旺者應(yīng)減少使用。

日?？蓪⑿∶咨剿幹嘧鳛樵绮突A(chǔ)，午餐搭配清蒸魚和山楂飲促進(jìn)蛋白質(zhì)吸收，下午食用蓮子羹作為加餐，晚餐后少量陳皮水助消化。配合餐后散步、腹部按摩等溫和運(yùn)動(dòng)，避免立即平臥。長(zhǎng)期消化不良需排查慢性胃炎等疾病，食物調(diào)理同時(shí)應(yīng)保持規(guī)律作息和情緒穩(wěn)定。

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